豆腐是常見的豆製品， 豆腐營養豐富， 對於疾病調養也有一定的作用， 例如當人生病時食欲下降， 這時豆腐就能起到增強食欲的功效， 有助疾病治癒康復。 但是對部分人而言， 豆腐雖然美味， 卻不能多吃。 你知道豆腐不適合哪些人多吃嗎?
豆腐也有不宜食用人群1心血管病患者
豆製品含有豐富的蛋氨酸， 蛋氨酸可轉化為半胱氨酸， 半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞， 令膽固醇、甘油三酯更易沉積在動脈壁上， 導致動脈硬化形成。 所以本身患有心血管疾病的患者和年齡較大的人都要少吃豆腐。
2痛風患者
豆腐中嘌呤的含量較多， 對於痛風患者和尿酸濃度高的人而言， 豆腐吃太多很容會易引起痛風發作， 所以要儘量少吃。
3碘缺乏患者
製作豆腐使用的大豆中含有皂角甙， 皂角甙會加速體內碘的代謝排泄。 長期大量食用豆腐而又缺少補充碘元素的話， 很容易引起碘缺乏， 導致碘缺乏病。
4腎臟病患者
在一般情況下， 由飲食進入體內的植物蛋白經過代謝， 最後大部分會轉化為含氮廢物， 經由腎臟排出體外。 年齡大或者腎功能有問題的人， 腎臟代謝排泄能力下降， 若不注意飲食調理， 長期食用豆腐的話， 食物中的植物性蛋白質代謝產生的含氮廢物就會增多， 進一步加重腎臟的負擔，
