春季， 人體的生理會發生變化， 一是氣血活動加強， 新陳代謝開始旺盛；二是肝主藏血、肝主疏泄的功能逐漸加強， 人的精神活動也開始變得活躍起來。 所以， 立春後， 養生就得養肝。
為何肝是疏泄的， 還得養肝呢
？古人有句話， “滿則損， 缺則盈”， 正如同植物在秋冬落葉， 收藏營養， 春天發芽一般， 在經過秋凍的積累能量後， 到了春夏， 人的筋脈就開始運轉了， 人體得開始釋放能量。 而肝在五臟中的作用， 則剛好是主疏泄、釋放， 所以， 春天就得以養肝為總的原則。
晚睡早起精神足防病首先要防風
春季養生首先提倡的是晚睡早起。
春季的氣候特點是以風氣為主令。 在早春， 主要是風寒邪氣致病， 而到了晚春以後， 是以風溫邪氣致病。 所以， 春天都為風邪致病。 為什麼呢？ 《黃帝內經》說： “風者， 百病之始。 ”因為其他幾種邪氣是借助於風氣侵入人體的， 像寒邪、熱邪、濕邪等。
尤其是在春季這個節氣， 風邪能通過侵犯體表使毛孔打開而進入人體， 特別會攻擊人體陽氣聚集的部位， 如背部、頭部、上肢等。 如果風邪跑到人體表面就會引起蕁麻疹、皮疹、皮膚瘙癢等問題，所以， 很多人在春季裡感覺到腿重、乏力， 就是這個原因。 專家提醒， 初春時節， 特別是乍暖還寒的時候， 最好不要過早地減少衣物， 仍應該注意保暖， 防風。 這就是古人說的春捂秋凍。
春天生氣傷肝發怒不超三分鐘
因為春季陽氣生髮速度開始多於陰氣的速度， 所以， 肝陽、肝火也處在了上升的勢頭， 需要適當地釋放。 肝是喜歡疏泄討厭抑鬱的， 生氣發怒就容易肝臟氣血淤滯不暢而導致各種肝病， “怒傷肝”就是這個道理。 進入春天後， 保持心情舒暢， 就能讓肝火流暢地疏泄出去，
春季最宜散步串門也養生
春天開始生髮了， 所以大家熱鬧起來， 動起來了。 然而雖然春天是生髮的季節， 但是寒氣仍在， 所以， 不主張消耗大的運動， 散步、聊天、串門屬於 “肝疏泄”的合適運動。
故此， 在中醫養生裡， 春季時分不要進行高強度的劇烈運動， 以避免過度活動而損耗能量， 損傷陽氣。 運動應該以不出汗或微出汗為佳， 散步就是最適合立春的運動。 對於老年人來說， 以緩步為好， 可以走走停停， 或者與親朋好友一起， 邊散步邊聊聊天，春季養生食療方
韭菜炒鱔絲
配料 熟黃鱔絲300克、韭黃150克。 植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水澱粉、蔥段、薑末。
做法 熟黃鱔絲洗淨後切段。 韭黃摘洗乾淨， 切段。 鍋內加植物油， 燒至五成熟放入蔥段熗鍋， 再放入鱔絲和薑末翻炒， 加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉， 用小火炒4分鐘左右。 待鱔絲入味後， 加入韭黃翻炒至韭黃熟透。 加水澱粉勾芡， 淋少許香油翻炒均勻即可。
功效 溫補肝腎、助陽固精
韭黃腰花
配料 韭黃150克、鮮豬腰1個。 植物油、鹽、蒜蓉、薑絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。
做法 韭黃洗淨切段。 豬腰剖開， 去除白色腰臊， 洗淨後用斜刀橫切成片， 泡在水裡，
干貝蘆筍
配料 干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。 鹽、香油、蔥花。
做法 蘆筍去皮， 切段。 文蛤吐沙， 洗淨， 用沸水燙熟後去殼取肉備用。 鍋內倒香油燒熱， 放入蔥花爆香， 先放入干貝、蘆筍拌炒， 再放入文蛤用大火略炒， 加鹽即可。功效 補血養陰、滋補肝腎。
功效 溫陽補虛、健腎。
一白遮百醜， 因此， 白皙的肌膚每個女人都想擁有的。 而臉上的斑點又是美麗最大的困擾， 那麼春季養生吃什麼可以美白祛斑呢？下面就為大家推薦5款天然的美白祛斑食譜， 多喝不僅有美白的作用，還有養生的功效。
1、番茄汁
每日喝1杯番茄汁或經常吃番茄，對防治雀斑有較好的作用。因為番茄中含豐富的維生素c，被譽為“維生素c的倉庫”。維生素c可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。
2、黃瓜粥
取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生薑10克。將黃瓜洗淨，去皮去心切成薄片。大米淘洗乾淨，生薑洗淨拍碎。鍋內加水約1000毫升，置火上，下大米、生薑，武火燒開後，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調味即可。一日二次溫服，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。現代科學研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素c、維生素b1、維生素b2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
3、檸檬冰糖汁
將檸檬攪汁，加冰糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素c，100克檸檬汁中含維生素c可高達50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和b族維生素等。常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，而且還具有防治動脈硬化的作用。4、黑木耳紅棗湯
取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗淨，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。每日早、晚餐後各一次。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑。
5、胡蘿蔔汁
將新鮮胡蘿蔔研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉後，以鮮汁拍臉，待幹後用塗有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿蔔汁也有祛斑作用。因為胡蘿蔔含有豐富的維生素a原。維生素a原在體內可轉化為維生素a。維生素a具有滑潤、強健皮膚的作用，並可防治皮膚粗糙及雀斑。
護膚小貼士，用冬瓜藤熬水用來擦臉、洗澡，可使皮膚滋潤、消除雀斑。金盞花葉汁也有護膚除斑的功效。將金盞花葉搗爛，取汁擦塗臉部，既可消除雀斑，又能清爽和潔白皮膚。蒲公英花水也能用於除斑，取一把蒲公英，倒入一茶杯開水，冷卻後過濾，然後以蒲公英花水早晚洗臉，可使面部清潔，少患皮炎。
春季時體內的肝膽經脈旺盛活躍，若能在此時好好調養肝臟，便可以增強免疫力，讓身體一年365天都維持在最佳狀態。
中醫裡所說的“肝”，包括了肝臟及神經內分泌系統、眼睛等，調養肝臟不僅在飲食、生活上必須有所節制，最重要的是情緒要保持開朗。那麼，我們該如何保持體內萌生的陽氣，讓它逐漸充沛旺盛？
第1招、少發脾氣，多微笑。儘量保持精神愉快，尤其要避免怒氣
第2招、享受清爽的綠色春蔬
春天肝氣旺盛，相對影響脾胃的消化吸收功能，因此飲食上仍以清淡為主。綠色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含維生素和微量元素，恰巧可以補充冬季的攝取不足。譬如春天產的菠菜嫩極味美，亦有養血功效，是一個不錯的選擇。
春天體質較差的人，一般可選用蓮子、芡實、薏仁、花生、核桃、燕窩、豬肝等平性食物。具多醣類成分的銀耳也有防發炎功效，亦可促進肝臟蛋白質合成。
此外，有過敏氣喘體質的人，在春天要特別注意體質的調整，少吃一些冰冷或寒性（如瓜果）的食物以免引發過敏。
通常氣喘過敏是中醫所說的“氣虛”現象導致，擅長藥膳的楊賢鴻建議，可用黃耆、人參（白參）、伏苓燉補雞湯飲用，容易上火的人可以改用參須或西洋參。
多喝不僅有美白的作用，還有養生的功效。1、番茄汁
每日喝1杯番茄汁或經常吃番茄，對防治雀斑有較好的作用。因為番茄中含豐富的維生素c，被譽為“維生素c的倉庫”。維生素c可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。
2、黃瓜粥
取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生薑10克。將黃瓜洗淨，去皮去心切成薄片。大米淘洗乾淨，生薑洗淨拍碎。鍋內加水約1000毫升，置火上，下大米、生薑，武火燒開後，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調味即可。一日二次溫服，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。現代科學研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素c、維生素b1、維生素b2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
3、檸檬冰糖汁
將檸檬攪汁，加冰糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素c，100克檸檬汁中含維生素c可高達50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和b族維生素等。常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，而且還具有防治動脈硬化的作用。4、黑木耳紅棗湯
取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗淨，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。每日早、晚餐後各一次。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑。
5、胡蘿蔔汁
將新鮮胡蘿蔔研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉後，以鮮汁拍臉，待幹後用塗有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿蔔汁也有祛斑作用。因為胡蘿蔔含有豐富的維生素a原。維生素a原在體內可轉化為維生素a。維生素a具有滑潤、強健皮膚的作用，並可防治皮膚粗糙及雀斑。
護膚小貼士，用冬瓜藤熬水用來擦臉、洗澡，可使皮膚滋潤、消除雀斑。金盞花葉汁也有護膚除斑的功效。將金盞花葉搗爛，取汁擦塗臉部，既可消除雀斑，又能清爽和潔白皮膚。蒲公英花水也能用於除斑，取一把蒲公英，倒入一茶杯開水，冷卻後過濾，然後以蒲公英花水早晚洗臉，可使面部清潔，少患皮炎。
春季時體內的肝膽經脈旺盛活躍，若能在此時好好調養肝臟，便可以增強免疫力，讓身體一年365天都維持在最佳狀態。
中醫裡所說的“肝”，包括了肝臟及神經內分泌系統、眼睛等，調養肝臟不僅在飲食、生活上必須有所節制，最重要的是情緒要保持開朗。那麼，我們該如何保持體內萌生的陽氣，讓它逐漸充沛旺盛？
第1招、少發脾氣，多微笑。儘量保持精神愉快，尤其要避免怒氣
第2招、享受清爽的綠色春蔬
春天肝氣旺盛，相對影響脾胃的消化吸收功能，因此飲食上仍以清淡為主。綠色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含維生素和微量元素，恰巧可以補充冬季的攝取不足。譬如春天產的菠菜嫩極味美，亦有養血功效，是一個不錯的選擇。
春天體質較差的人，一般可選用蓮子、芡實、薏仁、花生、核桃、燕窩、豬肝等平性食物。具多醣類成分的銀耳也有防發炎功效，亦可促進肝臟蛋白質合成。
此外，有過敏氣喘體質的人，在春天要特別注意體質的調整，少吃一些冰冷或寒性（如瓜果）的食物以免引發過敏。
通常氣喘過敏是中醫所說的“氣虛”現象導致，擅長藥膳的楊賢鴻建議，可用黃耆、人參（白參）、伏苓燉補雞湯飲用，容易上火的人可以改用參須或西洋參。
