春季時體內的肝膽經脈旺盛活躍， 若能在此時好好調養肝臟， 便可以增強免疫力， 讓身體一年365天都維持在最佳狀態。
中醫裡所說的“肝”， 包括了肝臟及神經內分泌系統、眼睛等， 調養肝臟不僅在飲食、生活上必須有所節制， 最重要的是情緒要保持開朗。 那麼， 我們該如何保持體內萌生的陽氣， 讓它逐漸充沛旺盛？
第1招、少發脾氣， 多微笑。 儘量保持精神愉快， 尤其要避免怒氣
第2招、享受清爽的綠色春蔬
春天肝氣旺盛， 相對影響脾胃的消化吸收功能， 因此飲食上仍以清淡為主。 綠色蔬菜是最好的春季食物。
春天體質較差的人， 一般可選用蓮子、芡實、薏仁、花生、核桃、燕窩、豬肝等平性食物。 具多醣類成分的銀耳也有防發炎功效， 亦可促進肝臟蛋白質合成。
此外， 有過敏氣喘體質的人， 在春天要特別注意體質的調整， 少吃一些冰冷或寒性（如瓜果）的食物以免引發過敏。
通常氣喘過敏是中醫所說的“氣虛”現象導致， 擅長藥膳的楊賢鴻建議， 可用黃耆、人參（白參）、伏苓燉補雞湯飲用， 容易上火的人可以改用參須或西洋參。
