腦梗死中風是一個比較嚴重的問題， 發生這個問題的人都會承受著很多副作用的問題， 想要康復的話需要在日常生活中好好留意， 在飲食方面更是要多注意。 那麼， 腦梗死中風康復吃什麼好?下面飛華健康網小編為大家詳細介紹相關知識。
首先， 應限制動物脂肪， 如豬油、牛油、奶油等， 以及含膽固醇較高的食物， 如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等， 因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高， 促進動脈硬化;可採用植物油， 如豆油、茶油、芝麻油、花生油等， 因其中所含不飽和脂肪可促進膽固醇排泄及轉化為膽汁酸，
其次， 飲食中應有適當蛋白質， 常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品， 以供給身體所需要的氨其酸。 一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯， 因牛奶中含有牛奶因數和乳清酸， 能抑制體內膽固醇的合成， 降低血脂及膽固醇的含量。 飲牛奶時可將奶皮去掉。 豆類含豆固醇， 也有促進膽固醇排出的作用。
同時， 要多吃新鮮蔬菜和水果， 因其中含維生素C和鉀、鎂等。 維生素C可降低膽固醇， 增強血管的緻密性， 防止出血， 鉀、鎂對和因管有保護作用。
建議可多吃上結含碘豐富的食物， 如海帶、紫菜、蝦米等， 碘可減少膽固醇在動脈壁沉積， 防止動脈硬化的發生。
注意每日食鹽在6克以下為宜， 因食鹽中含有大量鈉離子， 人體攝入鈉離子過多， 可增加血容量和心臟負擔， 並能增加血液粘稠度， 從而使血壓升高， 對中風病人不利。
忌用興奮神經系統的食物， 如酒、濃茶、咖啡及刺激性強的調味品。 此外， 少吃雞湯、肉湯， 對保護心腦血管系統及神經系統有益， 且需忌暴食。
