營養專家指出， 苦瓜能清暑瀉火， 解熱除煩， 解勞乏、清心明目、益氣壯陽。 從現代醫學角度講， 苦瓜富含膳食纖維和維生素C， 均相當於番茄的近3倍。 而維生素C是優秀的抗氧化劑， 能提高機體應激能力， 降低發生癌變的危險性。 此外， 苦瓜還含苦瓜甙、多種氨基酸、鈣、磷、胡蘿蔔素、B族維生素等。 但是， “吃苦”也要辨證而行。 中醫專家指出， 有些人的脾胃比較虛寒， 一吃冷食就容易腹瀉， 平時大便稀爛味淡， 這類人不太適合吃苦。 因為苦瓜苦寒， 性收斂， 寒凝使血行減慢。 所以， 經期女性也別“太吃苦”， 小心影響月經的順暢。
如果腸胃忍受不了這種苦寒， 還需在烹飪時加入辛味的食物， 如辣椒、胡椒、蔥、蒜。 免得損傷脾肺之氣。 夏天人們好貪涼， 喜愛電扇空調對著吹， 很容易感染風寒， 引起傷風感冒。 這時及時吃些大蒜、生薑、香菜、大蔥、香蔥、紫蘇葉等辛辣食物， 有助驅除體內風寒。
小編提醒：女人在經期不宜吃生冷、酸辣等刺激性食物， 多飲開水， 保持大便通暢。 血熱者經期前宜多食新鮮水果和蔬菜， 忌食蔥蒜韭薑等刺激運火之物;氣血虛者平時必須增加營養， 如牛奶、雞蛋、豆漿、豬肝、菠菜、豬肉、雞肉、羊肉等。 忌食生冷瓜果。 經血量多者忌食紅糖。
