兔肉治療疾病的藥膳食療

兔肉是美味的食物， 兔肉脂肪含量低、蛋白質含量高且容易被人體吸收， 常吃兔肉並不會使人發胖， 兔肉中的膽固醇含量少， 常吃兔肉能防止高血壓、動脈硬化、冠心病等疾病， 適合老年人吃。

中醫學認為， 兔肉能補中益氣、健脾止渴、涼血解毒， 可治療熱氣濕痹、消渴羸瘦、小便不禁等症。 因此常吃兔肉有很好的保健養生治病功效， 下面介紹幾款兔肉的藥膳食療方：

一、兔肉山藥羹

材料：兔肉500g， 山藥60g， 天花粉60g

做法：兔肉洗淨切塊， 放入鍋中加水適量， 放入山藥和天花粉， 煮至兔肉爛熟， 取濃汁當茶飲用。

功效：生津止渴，

二、淡兔湯

材料：兔肉約1kg， 黃酒2匙

做法：兔肉切大塊， 放砂鍋中加水中火燒開， 加入黃酒慢燉4小時即可。

功效：清補脾肺、養胃利腸、清熱止渴， 糖尿病患者可服用。

三、清蒸紅棗兔肉

材料：兔肉500g， 紅棗15-20枚， 調料適量

做法：兔肉洗淨切塊， 與洗淨紅棗一起放入鍋中， 加蔥、鹽、胡椒粉、醬油、麻油等調料， 隔水蒸熟即可。

功效：補中益氣、涼血解毒， 可用於病後體虛、過敏性紫癜等疾病。