春天萬物欣榮， 生機蓬勃， 也是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。 關於春天的飲食民間有很多流傳， 中醫也有很多講究， 俗稱“吃春”， 下面就將“吃春”秘笈獻給天下熱愛美麗和美食的女人們。
人們在春天裡的戶外活動比冬天增多， 體力消耗較大， 需要的熱量增多， 但此時脾胃偏弱， 胃腸的消化能力較差， 不適合多吃油膩的肉食， 因此熱量可適當由甜食供應， 紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
蜂蜜
春季氣候多變， 天氣乍寒還暖， 人就容易感冒。 由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素， 還有清肺解毒的功能，
春芽
孔子說“不時， 不食”， 意思是， 不是這個季節的（東西）就不吃。 中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲穀”， 就是要吃時令食物。 春天裡所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽， 可以食用的春芽有很多， 如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
韭菜
韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分， 有健胃、提神、強腎等功效。 春韭為韭菜中的佼佼者， 味道尤為鮮美。 其根白如玉， 葉綠似翠， 清香馥鬱。 春韭吃法多樣， 既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等， 又可做蒸包水餃的餡料。 炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭， 格外芳香可口。
春筍
被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳餚， 自古以來備受人們喜愛。 文人墨客和美食家對它讚歎不已， 有“嘗鮮無不道春筍”之說。 春筍筍體肥厚， 美味爽口， 營養豐富， 可葷可素。 做法不同， 風味也各異， 炒、燉、煮、煨皆成佳餚。
櫻桃
櫻桃素有“春果第一枝”的美譽， 其果實肉厚， 味美多汁， 色澤鮮豔， 營養豐富， 鐵的含量尤為突出， 超過柑橘、梨和蘋果20倍以上， 居水果首位。 櫻桃性溫， 味甘微酸， 具有補中益氣， 調中益顏， 健脾開胃的功效。 春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜， 但以春季為佳。 “春菠”根紅葉綠， 鮮嫩異常， 最為可口。 春季上市的菠菜， 對解毒、防春燥頗有益處。 中醫也認為菠菜性甘涼， 能養血、止血、斂陰、潤燥。
