心血管病保健兩招

常吃柳丁對有心血管疾病的老年人來說有降壓、降脂和軟化血管的作用。

東南大學附屬中大醫院中醫內科胡曼菁主任醫師說， 柳丁中維生素P、C能增強毛細血管韌性；果膠能幫助儘快排泄脂類及膽固醇， 並減少外源性膽固醇的吸收， 具有降脂的作用。

而橙皮中含有的橙皮甙成分能軟化血管、降脂。 將清洗乾淨的新鮮橙皮放入水中， 煮開10分鐘製成橙皮飲， 日常飲用可預防心血管疾病。

豆豉對於老年人而言好處多多， 在國際上已經被稱為“營養豆”， 它不僅開胃消食、祛風散寒， 還能預防腦血栓形成和老年癡呆症的發生。

豆豉按原料分為“黑豆豆豉”和“黃豆豆豉”兩種， 既可用於調味， 還可以入藥。

豆豉中鈷的含量是小麥的40倍， 有良好的預防冠心病的作用；豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激素， 能有效預防腦血栓形成， 對改善大腦的血流量和防治老年癡呆症也很有效果。