荷花是一種人人喜愛的花卉， 是多年生草本植物， 喜歡生長在池塘、湖泊等淺水中。 荷花的種子——蓮子有很高的食用價值， 可補五臟不足， 通利十二經脈氣血， 使氣血暢而不腐， 還能防癌、抗癌。 蓮子中所含的棉子糖， 能夠滋養久病或老年體虛者的身體。 泡茶之後飲用， 養生功效更佳。
防治癌症
近年來的硏究發現， 蓮子中含有的氧化黃心樹寧5鹹對鼻咽癌有一定的抵制作用。 將蓮子與米做粥飯食， 有輕身益氣、強身健體的功效， 非常適合癌症患者在化療之後食用。
降血壓
蓮子中富含非結晶形生物鹼， 這種堿具有強心、降壓的作用。 很多老年人都患有高血壓， 如果他們能常服蓮子心， 就能達到平肝降壓、強心安神的
目的。
藥材有禁忌
蓮子澀腸止瀉， 大便燥結者不宜食用。 蓮子心苦寒， 不宜空腹服用， 胃寒怕冷者不宜喝蓮子心茶。
黃金搭檔
蓮子+西洋參
蓮子可強心安神、滋陰補虛，
蓮子茶
材料：蓮子10克， 冰糖適量。
泡法：
1、將蓮子放入溫水中， 泡發。
2、將發好的蓮子與冰糖一同放入鍋中， 倒入適量清水， 大火燒開後， 改小火煮30分鐘， 待茶湯溫熱即可飲用。