平衡膳食可以滿足人對營養和口感的雙重需求， 因為合理處理食物之間的配比、豐富食材種類、合理搭配食材， 可以使我們在獲得健康的同時大飽口福。
平衡膳食就是使人體的營養需要與膳食供給之間保持平衡， 熱能及各種營養素滿足人體生長發育、生理及體力活動的需要， 且各種營養素之間保持適當比例。
兩千年前， 《黃帝內經， 素問》中提出"五穀為養， 五果為助， 五畜為益， 五菜為充"的配膳原則， 已充分體現了食物多樣化和平衡膳食的要求。 平衡膳食的核心內容概括起來就是"全面、均衡、適度"。
怎樣才能做到平衡膳食呢？ 《中國居民膳食指南》專家委員會根據中國居民膳食的特點， 按照平衡膳食的原則， 推薦了中國居民各類食物適宜的攝入量， 並以寶塔的形式表現出來， 這就是"中國居民平衡膳食寶塔"。 膳食寶塔可以幫助您合理地選擇食物，