前段時間由於某些原因， 茶葉蛋變得“炙手可熱”， 成了土豪中的土豪， 可是， 在這裡卻要告訴大家：茶葉蛋沒營養！吃多了對人體健康有害！這到底是怎麼回事， 看看下面文章的介紹。
茶葉蛋沒營養， 不利於人體健康
關鍵字
茶：茶中含有咖啡因， 可提神醒腦， 消除疲勞；含有單寧酸， 能有效地預防中風；所含氟化物， 能夠預防牙齒疾病；紅茶能有效防治皮膚癌， 是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚， 更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑， 可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。 適度飲茶有益身心。
雞蛋：雞蛋的好處無須多言，
營養分析
茶葉煮雞蛋會影響健康。 專家的解釋是， 茶葉中含有生物酸堿成分， 在燒煮時會滲透到雞蛋裡， 與雞蛋中的鐵元素結合；這種結合體， 對胃有很強的刺激性， 久而久之， 會影響營養物質的消化吸收， 不利於人體健康。
正確搭配
茶葉做飯則是不錯的選擇。 茶水燒飯、煮粥， 不僅可使米飯色、香、味俱佳， 而且營養物質不會損失， 經常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。 其方法也很簡單， 茶葉少許， 先泡開， 濾渣取水煮飯即可。
至於雞蛋， 番茄炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等不但是傳統佳餚， 也很符合現代營養學， 可以經常食用，
小貼士
以下人群不適宜飲茶：孕婦、胃潰瘍病患、失眠多夢者、感冒發熱病人等。
打雞蛋時， 可以在蛋液中摻水和少量澱粉攪拌， 炒雞蛋時可讓雞蛋鬆軟嫩黃， 美觀可口。
家中老人體虛咳嗽時， 不妨試試壯醫療方：將雞蛋液、蜂蜜和中度白酒（或三花酒）充分混合攪勻， 密閉儲藏。 搖勻飲用， 2次/天， 約莫一兩一次， 六天為有一個療程；早餐後， 就寢前服用。 但高血壓、結核病、肝腎病患者不可服用。
茶和雞蛋本是對人體有益的食物， 他們都有很好的功效作用， 但是， 當它們變成茶葉蛋時就不是那麼一回事了， 茶葉蛋還是少吃比較好。
