研究表明， 大蒜中確實有許多能夠殺菌和抗氧化的功能活性物質， 比如大蒜所具有的含硫化合物和含硒化合物。 大蒜還有抑制幽門螺桿菌的作用， 從而起到保護胃黏膜、降低萎縮性胃炎的功效。
大蒜的這些積極作用我們是需要肯定的。 但是真正想要達到抗癌的功效得需要多少大蒜?在實驗室條件下， 好幾公斤大蒜可能才只能提取到幾毫升的抗癌有效物質!
專業的科研人員目前都只做到如此程度， 更何況我們普通消費者?我們日常所接觸到大蒜畢竟只是食品，
1損害胃黏膜
大蒜本可以殺菌消炎， 保護胃黏膜， 但是吃多了， 大蒜所含的刺激性物質反而會對胃黏膜造成傷害， 導致胃痛、胃部不適等。
2損害視力
民間有句老話叫“大蒜百益， 而獨害目”， 這是因為大蒜辛辣， 吃太多會引起腎陰不足、肝陰等症狀， 對虛火較旺的人(比如發燒、潮熱、盜汗等)有負面作用。 尤其是長期食用過量大蒜， 容易感導致視力明顯下降、耳鳴、口臭加劇等情況。
因此， 儘管大蒜是個好東西， 但不能多吃， 每天吃1-2瓣即可， 這樣才能起到日常保健的作用。
真想抗癌應常做這些事1戒煙抗癌最有效
吸煙是致癌的最重要途徑， 故而戒煙自然是抗癌最有效的方法。
2減肥抗癌很重要
研究表明， 過度肥胖可能導致20多種癌症， 尤其是肥胖與結直腸癌的關係非常密切。 高血壓、高血脂、冠心病等疾病也都與肥胖脫不了干係。
3運動抗癌不可少
運動不僅能減少脂肪、降低肥胖的危害， 還能增加人體心肺、肌肉功能， 可謂是“抗癌”家族的一把利劍。 每天堅持30分鐘的有氧運動， 至少能將結直腸癌風險降低一半， 肺癌風險降低百分之四十。
4定期檢查必須要
想要真正保持健康的身體就必須堅持定期體檢， 只有體檢才能最準確、最直觀地說明你的身體狀況， 即使不幸患上癌症，
5飲食均衡要記牢
指望著每天吃三五斤大蒜達到抗癌的功效， 還不如堅持多吃點粗糧水果， 炒幾個清淡的蔬菜， 再配點瘦豬肉、優質魚肉、雞蛋、牛奶， 當然不要忘了主食。
每天保持均衡的營養， 定時定點吃飯， 就是最好的防癌之道。
癌症不是一天就得的， 因而癌症也不會因你一下子多吃幾種“抗癌食品”就能解決。 關鍵還是養成良好的飲食習慣和運動習慣， 經常檢查， 最重要的一點就是持之以恆， 這樣才能讓我們離癌細胞越來越遠。
