化療期:滋補飲食提高抗病力
病人進行放化療時, 消化功能較弱, 飲食應以粥類為主, 少食多餐。 如排骨海帶湯、烏雞滋補粥、蓮子百合桂圓粥、山藥薏米紅棗粥、紅棗銀耳羹等。 如果出現白細胞減少、脫髮等症狀, 應進食瘦肉、魚、河蟹、牛肉、牛奶、紅棗、紅小豆等。 如出現便秘, 應多吃蔬菜, 如蘆筍、紅薯、海帶、海藻、蘑菇等。
恢復期:清淡飲食保療效
放化療後等患者血象和體質恢復正常, 需改為清淡飲食。 例如, 每天1盒牛奶、1杯豆漿、1個雞蛋等, 不要過多食肉。
以下三類食品適合恢復期選用:
1.具有抗腫瘤作用的新鮮果蔬:西蘭花、菜花、捲心菜、竹筍、大蒜、洋蔥、番茄、菠菜、冬瓜、紫茄子等蔬菜;獼猴桃、大棗、柑橘、梨、蘋果等水果,
2.具有提高免疫力作用的菌類:平菇、香菇、雞腿菇、猴頭菇、靈芝都含有多醣, 可提高免疫力。
3.抑制癌細胞的海產品:海帶、紫菜、海參、海藻、牡蠣等, 具有軟堅散結的作用, 可以抑制癌細胞生長, 防止復發。
此外, 大豆、大蒜、大棗、蔬菜、麥胚芽、綠茶等屬於預防乳腺癌的食品, 可適當多吃。
特別是大蒜, 不僅能啟動和增強人體免疫力, 還對乳腺癌細胞的形成有抑制和殺滅作用。