想治療好胃病， 主要通過“養”來實現， 其中， 飲食是重要的一部分， 胃病患者要注意自己的飲食， 時常做些食療方來吃一吃， 下面就為大家介紹胃病患者的飲食注意事項及食療方。
一、胃病的病人飲食調養和營養配餐應遵循以下幾個原則：
1、要養成良好的飲食習慣， 做到定時進食。 以一日三餐為主， 吃容易消化的飲食， 避免吃堅硬、生冷、粗糙、含纖維過多的食物， 如韭菜、芹菜等。 每頓不可過飽， 少吃零食， 以免增加胃的負擔。
2、如患慢性萎縮性胃炎、胃酸過少的患者， 應經常多吃一些酸味食物。 如酸牛奶、醋烹菜肴以及酸性水果，
3、注意多吃富含蛋白質、維生素的食物， 如雞蛋、牛奶、肉類、魚蝦、豆腐、豆漿及綠色蔬菜以增加蛋白質和維生素， 這有利於胃粘膜的修復。
4、為了保護有病的胃粘膜， 減少對胃粘膜的損傷， 進餐時宜細嚼慢嚥， 使食物磨碎並與唾液充分混合。 這樣有助於消化， 減輕胃負擔。
5、如患十二指腸潰瘍胃酸過多的患者， 則應忌食容易產酸的食物。 如蔗糖、甜糕點、紅薯以及刺激胃酸分泌的濃茶、咖啡、酒類、濃肉湯等。 可多吃蘇打餅乾， 以中和胃酸。 病人有明顯腹脹時， 應盡可能不吃或少吃易產生脹氣的食物如土豆、紅薯、洋蔥、煮黃豆等。 伴有貧血的病人， 應多食含鐵豐富的肝、腎、瘦肉、動物血、黑木耳及綠色蔬菜。
二、胃病食療
1、麥門冬粥
配方：麥門冬30克， 粳米100克。
制法：先用麥門冬煎湯， 去渣取汁備用。 將粳米淘洗乾淨， 加水適量煮粥， 待粥快好時， 加入麥門冬汁及適量冰糖， 調勻稍煮即可。
功效：補中和胃， 養陰除煩。
用法：作早晚餐食之， 或可作點心食之。
2、白芍石斛瘦肉湯
配方：豬瘦肉250克， 白芍12克， 石斛12克， 紅棗4枚。
制法：瘦豬肉切塊， 白芍、石斛、紅棗（去核）洗淨。 把全部用料一齊放入鍋內， 加清水適量， 武火煎沸後， 文火煮1～2小時， 調味即成。
功效：益胃養陰止痛。
用法：飲湯食肉。
3、太子參燉雞
配方：雞肉90克， 太子參30克， 淮山藥15克， 生薑3片。
制法：將雞肉去肥油， 洗淨切塊， 太子參、淮山藥、生薑洗淨。 把全部用料一齊放入燉盅內，
功效：益氣健脾養陰。
用法：飲湯食肉。
