芥菜牛肉湯：
其具有化痰止咳， 清熱解毒的功效， 可益氣， 可散寒。 最適合夏季的時候喝了， 其做法簡單， 只需要處理好的芥菜和牛肉分別放入開了的水中就可， 等到其沸騰之後， 加入調味品就可。
冬瓜鯇魚湯：
具有清熱解毒的功效， 由其是夏季吃冬瓜， 更可利尿消腫 ， 除熱， 可輔助治療多種疾病， 實在是消夏的好選擇。 在做這道冬瓜鯇魚湯的時候， 記住不要中間另加水， 同時在煎鯇魚的時候， 不可放入過多的油， 稍微煎一下就可。 等到冬瓜和鯇魚肉都爛子之後， 起鍋加入調味品。
鮮蓮蘑菇鴨羹：
鴨肉本身就具有清火氣的功效了，
南瓜海帶湯：
南瓜， 海帶都是具有非常高的養生功效的保健品， 由其是對於有高血壓的患者來說其更具有降壓的功效， 中醫認為夏季常食之， 可降火， 清腸毒， 護心血管。 在做南瓜海帶湯的時候， 海帶一定要先用水浸軟切成段， 清潔乾淨， 煲個小個小時左右， 更剩任何人間美味， 據說這道南瓜海帶湯還是乾隆皇帝的最愛哦。
絲瓜咸蛋湯：
絲瓜不僅具有清熱解毒的功效， 而且其還有美容， 助消化等功效，
綠豆湯：
直接把泡好的綠豆煮開直至肉爛了就可。 不過因為夏季的時候， 本來吃的就不多為了增加營養， 我會在綠豆湯里加上冬瓜， 排骨， 然後一起煮， 這樣不僅營養全面， 而且對於喜歡吃肉的朋友還可滿足對肉食的喜愛。
苦瓜湯：
苦瓜清熱解毒， 養肝明目， 夏季吃可去除煩噪， 由其是對於經常用眼一族由為適用， 用豬肉加入少量的苦瓜， 清心， 好喝， 下口， 而且做好簡單。 但是在這裡提醒一下為了使苦瓜減少其口味， 最好在沒有切開之前全面的清潔乾淨， 而切開之後直接把裡面的瓤去掉就好了， 不要在過水， 這樣比較不會那麼苦。
