預防中老年癡呆吃什麼

調查顯示， 中老年癡呆發病率逐年升高， 如果不幸患上中老年癡呆， 千萬不要驚慌失措， 其實中老年癡呆是可以預防的， 俗話說“病從口入”， 預防中老年癡呆吃什麼呢?下面我們一起來瞭解一下。

1、腐竹具有良好的健腦作用， 它能預防中老年癡呆的發生。 腐竹中谷氨酸含量很高， 為其他豆類或動物性食物的2~5倍， 而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。 此外， 腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量， 有防止高脂血症、動脈硬化的效果。 營養學資料表明， 每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。

2、大豆卵磷脂， 化學名稱磷脂醯膽鹼， 也稱腦磷脂。 我們大腦細胞中百分之六十為磷脂醯膽鹼。 大腦細胞能不能形成記憶?大腦、海馬組織、中樞神經系統溝通物質是磷脂醯膽鹼。 科學家和醫學工作者經過多年研究證明， 卵磷脂有利於營養大腦， 有利於改善記憶力， 有利於治療老年癡呆和小腦萎縮等腦部疾病。

3、魚、黃花菜、花生、芝麻、大棗、蘑菇、雞蛋、大豆、木耳、山藥、海參等食物， 中老年人可多加食用。