芹菜營養十分豐富，
100克芹菜中含蛋白質2.2克，
鈣8.5毫克，
磷61毫克，
鐵8.5毫克，
其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，
鐵含量為蕃茄的20倍左右，
芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，
對人體健康都十分有益。
並且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇，
別具芳香，
能增強食欲，
還具有保健作用。
芹菜具有較高的藥用價值，
其性涼、味甘、無毒，
具有散熱、祛風利濕、健胃利血氣清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用，
常吃芹菜能防治多種疾病：嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，
可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸後服用，
不少女性， 在月經來潮的前幾天(月經前期)會有一些不舒服的症狀， 如抑鬱、憂慮、情緒緊張、失眠、易怒、煩躁不安、疲勞等。 一般認為， 這與體內雌激素、孕激素的比例失調有關。
此時， 女性應選擇既有益膚美容作用， 又能補氣、疏肝、調節不良情緒的食品、藥品， 如捲心菜、柚子、瘦豬肉、芹菜、粳米、鴨蛋、炒白術、淮山藥、苡米、百合、金絲瓜、冬瓜、海帶、海參、胡蘿蔔、白蘿蔔、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。
在月經來潮時， 可出現食欲差、腰酸、疲勞等症狀。 此時， 宜選用既有益膚美容作用， 又對"經水之行"有益的食品、藥品。
在來月經適宜吃什麼?
1. 有研究表明， 多攝入些鈣也能緩解經前綜合症的不適症狀。
2. 腹部不適可以把薑末剁碎沖到紅糖水裡喝， 效果不錯。
3. 睡前最好喝一杯熱牛奶(牛奶中含鉀多)， 並在奶中加一勺蜂蜜(蜂蜜中鐵含量豐富)。
4. 經期要補血。 其是動物血， 它不僅含鐵豐富， 而且還富含優質蛋白質， 是理想的月經期保健食品。
5. 多吃蔬菜和水果， 保持大便通暢免得盆腔充血。 攝入一定量的蛋及蛋製品、各種動物的肉、肝、豆製品和植物油。
