【導讀】低脂肪食品可導致人肥胖， 較近的一項研究表明， 人們在電影院、節日宴會和家裡吃低脂肪的點心時， 總共會比吃普通的食品時攝入平均多出28%的熱量， 一起來瞭解下低脂肪食品可導致人肥胖。
低脂肪食品可導致人肥胖
最近的一項研究表明， 人們在電影院、節日宴會和家裡吃低脂肪的點心時， 總共會比吃普通的食品時攝入平均多出28%的熱量。 “肥胖的人群甚至可以多出45%.”美國布賴恩·萬辛克博士在他的新書《欠考慮的飲食：為什麼我們比自己想的要吃得多》裡這樣寫道。
“人們沒有意識到， 低脂肪食品並不總是低熱量食品。
在一項研究中， 參加一場節日宴會的兩群人得到了一模一樣的普通巧克力， 不過它們被分別標為“普通”和“低脂肪”兩類。 結果是， 得到標有“低脂肪”巧克力的人比得到“普通”巧克力的人平均多吃了1/3.如果多吃的部分真的是低脂肪點心的話， 折算成熱量就比普通點心多出28%.第二項研究表明， 這是由於“人們相信， 如果他們吃低脂肪食品的話， 多吃點也不會感到太內疚， 所以他們會放縱自己， 沒有節制。 ”市場行銷學教授皮埃爾·卡丹說：“但是他們不知道， 脂肪常常是被糖替代了。 ”
這一系列的研究結果發表在11月的美國《市場行銷研究》（期刊）上，
對於公司和決策者而言， 這個資訊說明， “低脂肪”食品似乎並不能解決肥胖問題。 人們很可能吃下更多的低脂肪食物--甚至他們不喜歡的某種普通食品如果被冠以“低脂肪”的字樣時也會如此。
對節食者們也有一個明確的資訊， 正如萬辛克在他的書中所建議的， “繼續吃普通的食物， 但是注意少吃一點。 這對你的節食和你的未來都更有好處。 ”
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