玉米是我們很常見的一種農作物， 裡面含有豐富的營養和維生素， 對人們的身體健康很有好處， 很多人喜歡吃玉米粥、玉米窩頭等等， 就像玉米果汁對我們身體健康很有好處， 那麼我們該怎麼辦呢， 下面小編就為大家詳細介紹下。
喝玉米汁有什么樣的功效和作用呢
我們都知道玉米是五穀粗糧， 富含大量的營養物質和纖維素， 如果把玉米榨成汁功效和作用會相同嗎？玉米保護心血管。 中醫認為， 玉米有健脾利濕、調中和胃、利尿的作用， 非常適合脾虛的人食用。 而現代營養學也認為， 玉米含有大量營養物質。
玉米中含有一種特殊的抗癌因數——谷胱甘肽， 該因數可與人體內的多種致癌物質結合， 使其失去致癌性;玉米中含有的胡蘿蔔素被消化吸收後， 可在身體內轉變成有生理活性的維生素A， 而維生素A能夠阻止、延緩癌前病變。
玉米中含有的維生素E是重要的抗衰老及美容物質。 玉米中富含的纖維素是一種不能為人體所吸收的碳水化合物， 可降低人腸道內致癌物質的濃度， 減少分泌毒素的 腐質在腸道內積滯， 因而玉米可減少結腸癌和直腸癌的發病率。 纖維素中所含的果膠， 能與致癌物質結合，
此外， 玉米中還含有大量的鎂， 事實證明， 鎂具有抗腫瘤、防癌的顯著效果， 對活細胞起著“萬能控制器”的作用。
研究顯示， 特種玉米的營養價值要高於普通玉米。 比如， 甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量則高8-10倍;其所含有的17種氨基酸中， 有13種高於普通玉米。
而喝玉米汁要比直接吃玉米效果更好些， 這是因為把玉米粒打碎後， 其更易被腸胃所吸收。 在吸收的過程中， 更容易轉化成其他的物質， 或者是以更小的分子與其他的物質結合， 把致癌的細胞或者是體內的致癌的分子給消失掉。
女性防病抗衰老吃玉米效果最好
最近， 德國營養保健協會的一項研究表明， 在所有主食中， 玉米的營養價值和保健作用是最高的。
含有7種“抗衰劑”
負責這項研究的德國著名營養學家拉赫曼教授指出，
經測定， 每100克玉米能提供近300毫克的鈣， 幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。 豐富的鈣可起到降血壓的功效。 如果每天攝入1克鈣， 6周後血壓能降低 9%。 此外， 玉米中所含的胡蘿蔔素， 被人體吸收後能轉化為維生素A， 它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細 胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能， 還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
可預防心臟病和癌症
在這項持續1年的研究中， 專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食， 進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。
同時， 玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。 除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外， 玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。 這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
研究還顯示， 特種玉米的營養價值要高於普通玉米。 比如， 甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量則高8-10 倍;其所含有的17種氨基酸中， 有13種高於普通玉米。 此外， 鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多， 因為在貯存過程中， 玉米的 營養物質含量會快速下降。
另外， 玉米須也不要丟， 它能降糖
玉米須能降糖。 除了玉米外，玉米須以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。
中醫認為，玉米須有很好的利尿、降壓、降糖、和胃的功效。糖尿病患者可用玉米須60克，配生地黃、花粉、山藥、玉竹各15克，水煎服。玉米梗則具有良好的止汗作用，自汗、盜汗者，可取2―3個玉米梗，加小麥50―100克，水煎服。
除了玉米外，玉米須以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。
中醫認為，玉米須有很好的利尿、降壓、降糖、和胃的功效。糖尿病患者可用玉米須60克，配生地黃、花粉、山藥、玉竹各15克，水煎服。玉米梗則具有良好的止汗作用，自汗、盜汗者，可取2―3個玉米梗，加小麥50―100克，水煎服。
