現在海鮮已經成了很多人們餐桌上的一道美味佳餚了， 很多人都特別的愛吃海鮮， 喜歡其鮮美的味道、滑嫩的口感， 但是面對市面上各樣的海鮮和不同烹飪加工方法， 大家在品嘗之餘， 更多的是開始注意海鮮的吃法， 怎樣吃才健康， 又有哪些禁忌， 相信很多人也不是特別的瞭解， 那麼下面就讓我來講一下吧。
1、海鮮維C同食會中毒 多種海產品， 如蝦、蟹、蛤、牡蠣等， 體內均含有化學元素砷,金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部， 所以儘量不要吃蝦頭、魚頭。
2、冰鮮蝦不可白灼著吃。 如果放在冰箱裡多時， 蝦體的含菌量增大，
3、吃海鮮後喝茶長結石.因為茶葉中也含有鞣酸， 同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。 在食用海鮮前或後吃海鮮， 都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。 因此， 在吃海鮮時最好別喝茶。 同理， 也是最好間隔2小時以上。
4、海鮮水果同吃會腹痛.如果吃完海產品後， 馬上吃水果， 不但影響人體對蛋白質的吸收， 海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合， 形成難溶的鈣， 會對胃腸道產生刺激， 甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。 最好間隔2小時以上再吃。
5、海鮮水果同吃會腹痛.如果大量食用海鮮的同時， 再飲用啤酒， 就會加速體內尿酸的形成。 所以， 在大量食用海鮮的時候， 千萬別喝啤酒， 否則會對身體產生不利影響。
上面所講的就是一些吃海鮮時的注意事項， 另外吃海鮮時， 適量喝點白酒和米醋， 但吃海鮮不宜喝啤酒， 因為食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。 吃海鮮後， 一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品， 且不要馬上去游泳。 對於吃海鮮過敏的人， 就更應該注意儘量不要去吃海鮮了。
