1、馬蹄解酒：取馬蹄（即荸薺）10多隻洗淨搗成泥狀， 用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法最適宜於飲高粱等烈性酒醉患者）。
2、芹菜解酒：取芹菜適量洗淨切碎搗爛， 用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法可解酒醉後頭痛腦脹， 顏面潮紅等症）。
3、中藥解酒：中藥葛花30克加適量水， 煎湯飲服， 解酒效果尤佳。
4、雪梨解酒：取雪梨2至3個洗淨切片搗成泥狀， 用紗布包裹壓榨出汁飲服。
5、大白菜解酒：將大白菜幫洗淨， 切成細絲， 加些食醋、白糖、拌勻後醃漬10分鐘後食用， 清涼、酸甜又解酒。
6、甘蔗解酒：將洗淨除皮的甘蔗， 切成小段榨汁飲用， 有解酒作用。
7、豆類解酒：用綠豆、紅小豆、黑豆各50克， 加甘草15克， 煮爛， 豆、湯一起服下， 能提神解酒， 緩解酒精中毒症狀。
8、飲酸醋：酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水， 可減輕酒精對人體的損害， 醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生薑片5克， 加水適量， 煎後飲服。
9、生薑解酒：酒醉後有噁心嘔吐者， 可取一小塊生薑含於口內， 可止嘔吐。
10、豆腐解酒：飲酒時宜多以豆腐菜肴作下酒菜。 因為豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸， 它能解乙醇的毒性， 食後可促進酒中的乙醇迅速排泄。
11、飲牛奶：醉酒者可飲些牛奶， 以便使蛋白凝固， 保護胃粘膜， 減少對酒精的吸收。
12、飲濃米湯：濃米湯裡含有多種糖及B族維生素， 有調和解毒醒酒之功效;如加適量白糖效果更好。
