胡椒豬肚雞湯做法是什麼

胡椒豬肚雞湯不然味道很可口， 而且還有一定的的醫療保健作用。 製作這道菜很簡單， 但是這組的時候豬肚一定要徹徹底底清洗乾淨， 要不然會有一股很濃的腥臭味道， 這樣會導致雞湯的品質下降。 清洗豬肚也是有講究的， 為了徹底清洗乾淨， 可以將麵粉以及精緻的油放入到豬肚內， 進行反復清洗。

將處理好的豬肚再次翻面， 將外側露出來放入所有的胡椒， 然後將處理乾淨的雞從豬肚中塞入， 用棉線將豬肚開口的部分緊緊的縫住， 將豬肚放入大的湯鍋中， 先放入黃芪， 黨參， 大火煮開後， 慢慢小火2小時，

用筷子大概能穿透豬肚時取出切片， 再次放入鍋中和雞一起煲， 此時濃郁的豬肚香味和雞湯的香味散發出來， 湯色慢慢變白， 如果需要湯色更好看， 可以加入一小杯牛奶， 最後放入紅棗， 枸杞， 加入適量鹽調味， 小火燜半小時即可。

胡椒的作用：可入藥， 有鎮靜， 溫中散寒， 下氣， 健胃， 止痛， 消炎， 解毒等功能， 主治風寒感冒， 脘腹冷痛， 嘔吐腹瀉， 食欲不振等症。 發炎和上火的人暫時禁吃胡椒， 每次不超過1克為宜。

豬肚的食療功效：　味甘， 微溫。 用於虛勞消瘦， 脾胃虛腹瀉， 尿頻或遺尿， 小兒疳積。 常配其它的食療藥物， 裝入豬胃， 紮緊， 煮熟或蒸熟食。 如治小兒消瘦， 脾虛少食， 便溏腹瀉， 可配伍黨參、白術、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。

胡椒豬肚燉雞湯，

不但適合於普通人吃， 而且坐月子的女性也可以吃， 可以很好的滋補身體。 吃這道菜還有助於消化， 一些胃腸功能不好的人可以吃這道菜。 另外在燉的時候， 還可以在豬肚裡面加入一些中藥材， 比如當歸或者山藥， 這樣更能夠起到保健效果。