（一）各種糕類食譜
01雞蛋蒸糕
原料：雞蛋--1個， 胡蘿蔔--1/5個， 菠菜--1棵， 洋蔥--1/5個， 鹽--若干
制法（1）將洋蔥、胡蘿蔔、菠菜用開水焯一下， 然後切碎。
（2）將雞蛋搗好之後加凍開水， 加蔬菜上鍋蒸制。
02魚肉蒸糕
原料：魚肉--1/2塊， 洋蔥--1/6個， 雞蛋--1個， 鹽--若干
制法（1）將魚肉切成適當大小， 加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。
（2）把拌好的材料捏成有趣的動物形狀， 放在鍋裡蒸十分鐘。
03線魚炒飯
原料：米飯--1/4碗， 線魚（罐頭）--1/5盒， 胡蘿蔔、捲心菜、洋蔥--若干， 黃油--若干
制法（1）將胡蘿蔔、捲心菜、洋蔥用開水焯一下後切碎。
（2）在鍋裡塗好黃油， 放入（1）和線魚炒制。
（3）蔬菜炒制一定程度後加米飯及清湯。
（4）關火燜2-3分鐘。
04餛飩
原料：豬肉--20克， 幹香菇--1個， 餛飩皮--2片， 肉湯--2杯， 韭菜、醬油--若干
制法（1）將豬肉精肉切碎， 泡開的香菇、韭菜除去水分切碎， 拌起做餡。
（2）用餛飩皮包好， 放在肉湯裡煮， 並用醬油調味。
（3）煮熟之後取出， 冷卻並切成小塊。
05湯麵
原料：熟麵條--1/2小碗， 黃瓜--1/8個， 醬油--若干
制法（1）將黃瓜切成細絲。
（2）清湯煮沸後放少量鹽調味。
（3）將煮好的麵條和黃瓜盛入碗裡， 潑上（2）。
06醬茄子
原料：茄子--1/3個， 沙拉醬、白糖、醬油--若干
制法（1）將茄子去皮切成小塊， 用油炒一下。
（2）在炒好的茄子裡加入清湯煮爛， 加醬油、白糖調味。
（二）各種粥類食譜
07蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克， 米飯--1/4碗， 菠菜--1棵， 肉湯--1/2杯， 土豆、胡蘿蔔
洋蔥--1/5個， 鹽--若干
制法（1）準備牛肉精肉並磨碎。
（2）將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
（3）將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮， 並用鹽調味。
08豆腐粥
原料：米飯--1/6碗， 肉湯--1/2杯， 豆腐1/10塊， 鹽--若干
制法（1）將豆腐切成小塊。
（2）將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
（3）煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
09雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個， 胡蘿蔔--1/5個， 菠菜--1棵， 米飯--1/4碗， 肉湯--1/2杯， 鹽--若干
制法（1）將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。
（2）將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。
（3）煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開， 加鹽調味。
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10蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克， 胡蘿蔔--1/5個， 海帶清湯--1/2杯， 蘿蔔--20克， 醬油--若干， 米飯--1/4碗
制法（1）將魚骨剔淨， 魚肉燉熟並搗碎。
（2）將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。
（3）將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
（4）煮至粘稠時放入醬油調味。
11乾酪粥
原料：米飯--1/6碗，
制法（1）將乾酪切碎。
（2）將米飯入鍋加適量水煮。
（3）煮至粘稠時中入乾酪， 乾酪開始溶化時將火關掉。
12豌豆粥
原料：米飯--1/4碗， 豌豆--5個， 牛奶--1/4杯， 鹽--若干
制法（1）將豌豆用開水煮熟， 搗碎並過濾。
（2）在米飯中加適量水用小鍋煮沸。
（3）之後放入牛奶和豌豆， 並用文火再煮。
（4）加鹽調味。
13胡桃粥
原料：糯米--1/3杯， 胡桃--5個， 紅棗--1個， 鹽--若干
制法（1）將胡桃夾開把瓤取出， 泡在水裡， 將其薄皮剝去並搗碎。
（2）將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。
（3）將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。
（4）煮好後用鹽調味。
14蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙， 牛奶--1/4杯， 蘋果--1/6個， 胡蘿蔔--1/3個
制法（1）將蘋果和胡蘿蔔洗淨並用擦菜板擦好。
（2）將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中， 倒入牛奶及1/4杯水
用文火煮。
（3）煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
15魚肉牛奶粥
原料：魚白肉--1/6塊， 牛奶--1大匙， 鹽--若干
制法（1）將魚肉抬掇乾淨， 燉熟並搗碎。
（2）將魚肉放在小鍋里加牛奶煮， 之後加鹽調味。
17芋頭粥
原料：芋頭--1/2個， 肉湯--1大匙， 醬油--若干
制法（1）將芋頭皮剝掉切成小塊， 用鹽醃一下再洗淨。
（2）將芋頭燉爛後搗碎並過濾。
（3）將肉湯及芋頭放在小鍋裡煮， 並不時地攪一下。
（4）煮至粘稠後加醬油調味。
18土豆粥
原料：土豆--1/3個， 牛奶--2大匙， 熟蛋黃--1/4個， 鹽--若干
制法（1）將土豆去皮， 燉爛， 搗碎並過濾。
（2）將土豆加牛奶用文火煮， 並輕輕攪拌， 粘稠後加鹽。
（3）將蛋黃搗碎放在土豆泥裡。
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19乾酪麵包粥
原料：主食麵包--1片， 牛奶--2/3杯， 乾酪粉--1/2匙
制法（1）將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。
（2）把撕碎的麵包加牛奶用文火煮， 煮成糊狀後撒上乾酪粉。
也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。
20胡蘿蔔優酪乳粥
原料：胡蘿蔔--1/10個， 麵粉--1小匙， 捲心菜--10克， 優酪乳--1大匙， 肉湯--3大匙， 黃油--若干
制法（1）將捲心菜和胡蘿蔔要成細絲燉爛。
（2）用黃油將麵粉略炒一下， 加入肉湯、蔬菜煮， 並輕攪。
（3）將燉好的材料冷卻後與優酪乳拌好。
21番茄粥
原料：番茄--1/8個， 米飯--1/4碗， 海帶清湯--1/2杯， 鹽--若干
制法（1）將番茄泡在開水裡， 隨即取出去皮去瓤， 切碎。
（2）將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
（3）煮好後加入番茄， 加鹽調味。
22雞肉粥
原料：雞胸脯肉--10克， 米飯--1/4碗， 海帶清湯--1/2杯， 菠菜--10克， 醬油、白糖--若干
制法（1）將雞胸脯肉去筋， 切成小塊， 用醬油和白糖醃一下。
（2）將菠菜燉熟並切碎。
（3）米飯用海帶清湯煮一下， 再放入菠菜雞肉同煮。
23裙帶菜紅蛤粥
原料：幹紅蛤--2個，幹裙帶菜--20克，大米--1/4杯
制法（1）將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰淨水分並切碎。
（2）將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。
（3）以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。
（4）煮好之後用鹽調味。
24紅薯雞蛋粥
原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙
制法（1）將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。
（2）將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。
（3）紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。
（4）粘稠時放入蛋黃，攪勻。
25栗子粥
原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯
制法（1）將栗子煮熟之後去皮，搗碎。
（2）海帶清湯煮沸後加栗子同煮。
栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。
桃桃媽發表于：2005-3-915:32:24
26蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿蔔、洋蔥--若干，香油、醬油--若干
制法（1）大米洗淨用水泡好，牛肉、胡蘿蔔、洋蔥切碎。
（2）用香油把牛肉在鍋裡炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3）將大米炒至一定程度後加入胡蘿蔔和水，用文火煮爛，再用醬油調味。
27大醬粥
原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿蔔、洋蔥、菠菜--若干
制法（1）將胡蘿蔔、洋蔥、菠菜切成碎塊。
（2）蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。
（3）煮好之後放大醬調味。
28胡蘿蔔粥
原料：準備胡蘿蔔(紅蘿蔔)適量
製作：把胡蘿蔔洗淨去除根須放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛取出晾涼搗爛成泥如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特點：清香適口胡蘿蔔味甘性平有健脾助消化之功並含有胡蘿蔔素B族維生素脂肪糖類其中含大量果膠有收斂和吸附作用患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動對抑制消化不良所引起的腹瀉非常合適。
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29脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉
古代人已作為藥用其性味甘咸平豬瘦肉含有豐富的蛋白質並含有較多的碳水化合物鈣磷鐵等營養成分可防止發生營養不良
原料：豬脊肉100克粳米100克食鹽香油川椒粉各少許
製作：先將豬脊肉洗淨切成小塊放鍋內用香油炒一下然後加入粳米煮粥待粥將爛熟時加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成
特點：粥有肉香油等調味品味道極好此粥補益人體小兒常食可防止發生貧血
30苦瓜綠豆湯
原料：(準備)苦瓜100克，綠豆50克，白糖50克。
製作：將苦瓜洗淨，剝開去瓤，切成條，與綠豆同煮成湯即成，涼後飲湯吃豆及瓜，飲湯時可加白糖。用苦瓜與粳米煮粥，也有很好的效果，可用於防治暑天癤腫。
特點：這種湯甜帶微苦，清涼可口
苦瓜有良好的清熱解暑作用；綠豆清熱解毒消腫涼血，小兒暑天易生癤腫、痱毒，吃此瓜豆湯極為適宜。
31南瓜拌飯
原料：(準備)南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。
製作：1、南瓜去皮後，取一小片切成碎粒。
2、白米洗淨，加湯泡後，放在電飯煲內，待水沸後，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調味即成。
特點：熟爛略有鹹味，很適合寶寶吃
南瓜含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素及蛋白質，有驅除蛔蟲、絛蟲之功效。本品適合6-9個月以上嬰兒食
32核桃計
[原料]核桃仁100克，白糖30克，清水適量。
[制法]（1）將核桃仁放人溫水中浸泡5～6分鐘後，去皮。（2）用多功能食品加工機磨碎成漿汁（或舊小石蘑帶水磨成核桃汁），用乾淨的紗布過濾，使核桃汁流入小盆內。（3）把核桃汁倒人鍋中，加適量清水（或牛奶），加入白砂糖燒沸，待溫後即可餵食。
[特點]甜香可口，營養豐富。
[提示]核桃仁去皮要淨，核桃汁磨得要細。適宜4個月以上的嬰兒食用。[功效]核桃仁含豐富的油脂及蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、維生素E等，是營養豐富的滋補果品，又是健腦益智、美容長壽的良藥。嬰兒食之此汁，或促進澱粉酶的分泌，潤腸通便，增加食欲，提高其營養素的吸收，有助於嬰兒的生長和大腦的發育。
再放入菠菜雞肉同煮。23裙帶菜紅蛤粥
原料：幹紅蛤--2個，幹裙帶菜--20克，大米--1/4杯
制法（1）將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰淨水分並切碎。
（2）將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。
（3）以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。
（4）煮好之後用鹽調味。
24紅薯雞蛋粥
原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙
制法（1）將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。
（2）將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。
（3）紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。
（4）粘稠時放入蛋黃，攪勻。
25栗子粥
原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯
制法（1）將栗子煮熟之後去皮，搗碎。
（2）海帶清湯煮沸後加栗子同煮。
栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。
桃桃媽發表于：2005-3-915:32:24
26蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿蔔、洋蔥--若干，香油、醬油--若干
制法（1）大米洗淨用水泡好，牛肉、胡蘿蔔、洋蔥切碎。
（2）用香油把牛肉在鍋裡炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3）將大米炒至一定程度後加入胡蘿蔔和水，用文火煮爛，再用醬油調味。
27大醬粥
原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿蔔、洋蔥、菠菜--若干
制法（1）將胡蘿蔔、洋蔥、菠菜切成碎塊。
（2）蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。
（3）煮好之後放大醬調味。
28胡蘿蔔粥
原料：準備胡蘿蔔(紅蘿蔔)適量
製作：把胡蘿蔔洗淨去除根須放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛取出晾涼搗爛成泥如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特點：清香適口胡蘿蔔味甘性平有健脾助消化之功並含有胡蘿蔔素B族維生素脂肪糖類其中含大量果膠有收斂和吸附作用患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動對抑制消化不良所引起的腹瀉非常合適。
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29脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉
古代人已作為藥用其性味甘咸平豬瘦肉含有豐富的蛋白質並含有較多的碳水化合物鈣磷鐵等營養成分可防止發生營養不良
原料：豬脊肉100克粳米100克食鹽香油川椒粉各少許
製作：先將豬脊肉洗淨切成小塊放鍋內用香油炒一下然後加入粳米煮粥待粥將爛熟時加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成
特點：粥有肉香油等調味品味道極好此粥補益人體小兒常食可防止發生貧血
30苦瓜綠豆湯
原料：(準備)苦瓜100克，綠豆50克，白糖50克。
製作：將苦瓜洗淨，剝開去瓤，切成條，與綠豆同煮成湯即成，涼後飲湯吃豆及瓜，飲湯時可加白糖。用苦瓜與粳米煮粥，也有很好的效果，可用於防治暑天癤腫。
特點：這種湯甜帶微苦，清涼可口
苦瓜有良好的清熱解暑作用；綠豆清熱解毒消腫涼血，小兒暑天易生癤腫、痱毒，吃此瓜豆湯極為適宜。
31南瓜拌飯
原料：(準備)南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。
製作：1、南瓜去皮後，取一小片切成碎粒。
2、白米洗淨，加湯泡後，放在電飯煲內，待水沸後，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調味即成。
特點：熟爛略有鹹味，很適合寶寶吃
南瓜含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素及蛋白質，有驅除蛔蟲、絛蟲之功效。本品適合6-9個月以上嬰兒食
32核桃計
[原料]核桃仁100克，白糖30克，清水適量。
[制法]（1）將核桃仁放人溫水中浸泡5～6分鐘後，去皮。（2）用多功能食品加工機磨碎成漿汁（或舊小石蘑帶水磨成核桃汁），用乾淨的紗布過濾，使核桃汁流入小盆內。（3）把核桃汁倒人鍋中，加適量清水（或牛奶），加入白砂糖燒沸，待溫後即可餵食。
[特點]甜香可口，營養豐富。
[提示]核桃仁去皮要淨，核桃汁磨得要細。適宜4個月以上的嬰兒食用。[功效]核桃仁含豐富的油脂及蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、維生素E等，是營養豐富的滋補果品，又是健腦益智、美容長壽的良藥。嬰兒食之此汁，或促進澱粉酶的分泌，潤腸通便，增加食欲，提高其營養素的吸收，有助於嬰兒的生長和大腦的發育。
