怎樣飲食才能促進鈣吸收呢?
一、睡前補鈣效果好:
1、補鈣不能多多益善。 如果補充過量, 會增加患腎結石的危險性, 產生便秘、噁心、乏力等症狀, 並干擾其他元素的吸收利用等。 檸檬酸鈣和乳酸鈣更不能過量服用。
2、補鈣時不能補充其他礦物質;臨睡前補鈣, 或午餐和晚餐之間食用鈣製劑更易被吸收。
3、影響鈣吸收及加速鈣流失的飲食壞習慣:吸煙, 喝酒, 常喝濃茶(茶水中的茶鹼能阻止人體對鈣的吸收), 常喝咖啡(咖啡因能促使體內鈣的流失和尿鈣排出增多)。
二、葷素搭配:
可以提高鈣的利用率, 比如豆腐燉魚,
三、維生素C促進鈣吸收:
把含鈣高的食物與維生素C和泡菜汁一起服用, 或者每天自己製作臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬汁飲用, 其生物利用度要增強12%。 顯然是這些水果中大量的維生素C的參與, 使得鈣能更好地被小腸吸收。
四、磷與鈣是“冤家”:
鈣磷比例失衡是導致人體缺鈣的元兇。 正常情況下, 人體內的鈣∶磷比例是2∶1, 然而, 現實生活中, 人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物, 使鈣∶磷比例高達1∶10-20,
五、鈣與鎂最“般配”:
人們補鈣的時候, 往往只注意補充維生素D, 卻忽略了補充鎂。 鈣與鎂很“般配”, 鈣與鎂的比例為2∶1時, 最利於鈣的吸收利用。 所以, 在補鈣的時候, 切記不要忘了補充鎂。
含鎂較多的食物有:
堅果(如杏仁、腰果和花生);黃豆、瓜子(向日葵子、南瓜子);穀物(特別是黑麥、小米和大麥);海產品(金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。