性味：味甘， 性熱。
歸經：歸胃、脾、腎經。
入藥部位：肉。
羊肉的用法用量內服：煮食或煎湯， 125-250g；或入丸劑。
炮製：宰羊時取肉， 鮮用。
羊肉的功效作用功效：溫中暖腎， 益氣補虛。
主治：用於脾胃虛寒， 食少反胃， 虛寒瀉痢， 腰膝酸軟， 陽痿， 小便頻數， 寒疝， 虛勞羸瘦， 產後虛羸少氣， 缺乳。
羊肉的禁忌外感時邪或有宿熱者禁服。 孕婦不宜多食。
羊肉的附方1、治脾胃久虛， 全不思食：精羊肉（去筋膜， 薄批切）三斤， 陳皮三分， 小椒二分， 蔥十根。 先以水高肉二指已來， 同煮水盡， 去陳皮等， 只取肉慢火焙乾；次入人參（去蘆頭）神曲（炒）、大麥糵（炒）各二兩。
2、治胃寒下痢：羊肉一片， 莨菪子末一兩。 和， 以綿裹之納下部。 （《外台秘要》）
3、治腰膝疼痛， 腳氣不仁：羊肉一腳子（卸成事件）， 草果五個， 回回豆子半升（搗碎去皮）。 上件一同熬成湯， 濾淨， 下香粳米一升， 熟回回豆子二合， 肉彈兒木瓜半斤， 取汁， 沙糖四兩， 鹽少許， 調和。 或下事件肉。 （《飲膳正要》木瓜湯）
4、治腎氣， 強陽道：白羊肉半斤。 去脂膜， 切作生。 以蒜齏食之， 三日一度。 （《食醫心鏡》）
5、治下焦虛冷， 小便頻數：羊肉四兩， 羊肺一具， 細切， 入鹽、豉， 煮作羹， 空心食之。 （《壽世青編》羊肉羹）
6、治消渴， 利水道：羊肉一腳子（卸成事件）， 草果五個。 上件同熬成湯， 濾淨， 用瓠子六個，
7、治老人虛損羸瘦：羊肉二斤， 黃芪（生銼）， 人參（去蘆頭）、白茯苓各一兩， 棗五枚， 粳米二合。 先將羊肉去脂皮， 取精者肉， 留四兩切細， 餘一斤十二兩， 以水五大盞， 並黃芪等， 煎取汁三盞， 去滓， 入米煮粥， 臨熟， 下切了生肉更煮， 入五味調和， 空心食之。 （《養老奉親書》）
8、治產後腹中㽲痛， 及腹中寒疝， 虛勞不足：當歸三兩， 生薑五兩， 羊肉一斤。 上三味， 以水八升， 煮取三升。 溫服七合， 日三服。 （《金匱要略》當歸生薑羊肉湯）
9、治產後腹中絕傷， 寒熱恍惚， 狂言， 髒氣虛：甘草、芍藥各五兩， 通草三兩， 羊肉三斤。 上四味㕮咀， 以水一鬥六升， 煮肉取一鬥， 去肉納藥， 煮取六升， 去滓。 分五服，
10、治崩中去血， 積時不止：肥羊肉三斤， 乾薑、當歸各三兩， 生地黃二升， 上四味㕮咀， 以水二鬥煮羊肉， 取一鬥三升， 下地黃汁及諸藥， 煮取三升， 分四服。 尤宜羸瘦人服之。 （《千金方》）
11、治虛寒瘧疾：羊肉作臛餅， 飽食之， 更飲酒暖臥取汗。 （《綱目》引《姚僧坦集驗方》）
12、治目為物所傷， 睛現胬肉：精羊肉二兩。 薄切片， 炙令微熱， 燙目。 勿令大熱。
13、治寒凍腫癢：羊肉、蔥（並切細）各半斤。 上二味， 以水五升， 煎至三升， 去滓溫洗， 日三兩度。 （《聖濟總錄》）
羊肉的相關論述1、《醫學發明》：“補可去弱， 人參、羊肉之屬也。 夫人參之甘溫， 能補氣之虛；羊肉之甘熱， 能補血之虛；羊肉， 有形之物也， 能補有形肌肉之氣。 凡氣味與人身、羊肉同者， 皆可以補之。 故雲屬也。 人參補氣，
2、《醫林纂要》：“羊為火畜， 考其性味， 自當屬火， 然所補者命門相火， 非心火也。 辛潤甘補， 故仲景治虛羸蓐勞， 用當歸羊肉湯。 大抵命火衰微， 脾胃不能生氣血者宜之， 補陽亦以生陰也。 ”
3、《本草求真》：“羊肉氣味甘溫， 東垣載能補形， 此一句已盡羊肉大概矣。 複于十劑方中又雲， 補可去弱， 人參羊肉之屬， 是明指參補氣， 而補形端在羊肉， 又何疑哉？夫氣屬陽， 血屬陰， 體輕而躁者屬陽， 體重而潤者屬陰。 羊肉氣味雖溫， 然體潤肉肥， 其於肌膚血液則易及。 若使泥於書載壯陽補氣健力等說， 及以陽生陰長之理， 牽引混指， 其何以清眉目而別治用哉？”
木靈芝 山藥 白術 黃芪 紅芪 人參葉 太子參 紅參 黨參 飴糖 高麗參 西洋參 霞天膏 帶魚 糯米 峨參 黍米 番薯