功效：補肺， 健脾， 益腎。 適用於腹脹、泄瀉、畏寒肢冷、食欲不振、氣喘、咳嗽咯痰、腰膝酸痛、遺精、陽痿等。
原料：羊肉（痩）400克， 蟲草5克， 人參6克， 陳皮2克
調料：大蔥4克， 花椒3克， 薑、鹽各2克， 冰糖7克
做法：
1、 羊肉洗淨， 切成粗1釐米、長5釐米的條；蔥洗淨， 切段；薑洗淨， 切片；將紅參、蟲草洗去浮灰， 放蒸籠中蒸3分鐘， 使其變軟後取出， 切成薄片備用。
2、 鍋置火上， 加足量水， 用大火燒開後下蔥、薑、陳皮、花椒， 煮3〜5分鐘後， 將其全部撈出。
3、 將羊肉放入鍋內略煮片刻， 汆去血水後撈出， 用涼水沖洗。
4、 將羊肉條放蒸缽內， 加入蟲草片、紅參片、鹽， 注入水50克。 蓋嚴缽蓋， 用濕棉紙封嚴， 放蒸籠中， 用大火蒸1個小時。
5、 取出蒸缽， 揭去棉紙， 打開蓋， 加入冰糖後蓋好蓋子， 放回蒸籠內， 繼續蒸10分鐘， 取出即成。