香芋頭深受大家的喜愛不僅僅是因為口感好還因為有很高的營養價值， 女孩子吃這個對皮膚有好處， 香芋含有蛋白質和鈣， 含有很多的維生素， 香芋的好處在於營養還在於香芋的做法很多， 有甜點的做法還能煮湯， 炸成條也是很好吃的， 香芋的做法多樣營養價值高， 香芋能保護牙齒防癌好處多多。
1.芋頭營養豐富， 含有大量的澱粉、礦物質及維生素， 既是蔬菜， 又是糧食， 可熟食、幹制或制粉。 由於芋頭的澱粉顆粒小， 其消化率可達98.8﹪， 一般人群均可食用。
2. 中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，
3.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分， 所含的礦物質中， 氟的含量較高， 兒吃芋頭好處具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素， 孕婦吃芋頭可幫助孕婦機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常， 同時能增進食欲， 幫助消化， 故中醫認為芋艿可補中益氣， 對孕期嘔吐及貧血有防治作用。
4.芋頭為鹼性食品， 女性吃芋頭能中和體內積存的酸性物質， 調整人體的酸堿平衡， 產生美容養顏、烏黑頭髮的作用， 還可用來防治胃酸過多症。
5.男性吸煙飲酒者較多， 對於此類人群吃芋頭的好處， 由於有保護芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素， 氟的含量較高， 不僅對肝臟有一定的保護作用， 對吸煙引起的牙齒疾病有輔助治療作用。
6芋頭含有一種黏液蛋白， 老年人吃芋頭被人體吸收後能產生免疫球蛋白， 或稱抗體球蛋白， 可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋艿能解毒， 對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用， 可用來防治
腫瘤及淋巴結核
等病症。 更適合老年人食用， 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食， 也可在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中， 有輔助治療的作用。
7.中醫提醒：由於芋頭的黏液中含有皂甙，
8 另外， 芋頭一般人群均可食用， 特別適合身體虛弱者食用;但對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
希望通過如上所述大家能全面的瞭解芋頭的好處， 芋頭的營養價值下次能更好的利用芋頭， 香芋增強人的免疫系統， 起到很好的養生作用， 但是芋頭皮削的時候會造成手癢， 這個時候多用一些水洗一下。 芋頭能預防一些疾病， 在身體允許的情況下可以多吃。
