下因素有關：消化系統疾病及功能紊亂：如腹脹、腹瀉或便秘等情況。
不管女性還是男性， 很多人都有過“口瘡”的煩惱， 常常莫名其妙地在口腔中出現， 疼起來往往影響食欲。 家住白雲區的陳阿姨現在就為“嘴”的事而煩心， 她患口腔潰瘍有一陣了， 口腔黏膜及舌的邊緣， 常有白色潰瘍， 周圍有紅暈， 十分疼痛， 特別是遇酸、鹹、辣的食物時， 疼痛更加厲害， 以致美味佳餚都不願品嘗。 雖是口腔小疾， 卻令人痛苦不堪， 甚至坐臥不寧， 寢食不安， 情緒低落。 醫生看過不少， 但是毛病卻總是不見好， 沒有辦法， 疼狠了就用點消炎藥。
煩人的口腔潰瘍
為了口腔潰瘍事情， 陳阿姨看了不少醫生， 醫生告訴陳阿姨， 口腔潰瘍與以下因素有關：
消化系統疾病及功能紊亂：如腹脹、腹瀉或便秘等情況。
內分泌變化：有些女性患者往往在月經期發生， 可能與體內雌激素量下降有關。
精神因素：有的患者在精神緊張、情緒波動、睡眠狀況不佳的情況下發病， 可能與植物神經功能失調有關。
遺傳因素：如父母雙方均患有復發性口腔潰瘍時， 其子女約有80%~90%患病， 若雙親之一患此病時， 其子女約有50%~60%患病。 但經過仔細檢查， 陳阿姨都沒有以上各方面的問題， 問題究竟出在哪呢？
最後醫生問陳阿姨， 日常的飲食是怎麼樣的， 當陳阿姨告訴醫生， 她長時間吃素時， 醫生明白了陳阿姨長期口腔潰瘍的原因——可能是缺少微量元素，
長期吃素很容易缺維生素
缺乏微量元素鋅、鐵、葉酸、維生素B12等， 維生素B2不足時， 會引發口角炎、眼睛充血和肛門潰爛等， 特別是在皮膚和黏膜上出現症狀， 維生素B6和脂肪的代謝有關， B6不足時會引起脂溢性皮膚炎。 很多口腔潰瘍的發生與B族維生素缺乏有關， 特別是維生素B等。
很多日常生活的烹調行為可能造成維生素的缺乏， 如洗米、蒸飯等， 可造成B族維生素的大量丟失;長期進食精米麵、長期吃素食， 同時又沒有其他的補充， 很容易造成B族維生素的缺失。 陳阿姨長期吃素， 很可能就是缺乏維生素B而導致口腔潰瘍的出現。
治療不如預防
口腔潰瘍的原因很多， 但不可否認的是， 相當一部分的口腔潰瘍與某些營養物質攝入過少有關。 因此合理飲食對口腔潰瘍往往是安全和有效的， 至於對維生素的補充， 應本著“缺什麼補什麼， 缺多少補多少”的原則， 不要盲目補充。 目前對口腔潰瘍的治療基本是對症治療， 只能減輕疼痛或減少復發次數， 所以預防尤為重要。
補充維生素， 飲食調節很重要
儘量吃清淡的飲食， 多吃蔬菜、水果可以清理腸胃， 有助於保持大便通暢;少食辛辣、厚味的有刺激作用的食品。 口腔潰瘍也是身體虛弱的信號， 所以在治療的過程中， 也應注意改善體質， 增強免疫功能。 還要把自己的生活節奏稍微放慢一些， 建議：應做到主食粗細搭配、葷素搭配。
