許多年輕人因為在家中都是父母一手操辦飲食， 所以自己過的是衣來伸手、飯來張口的生活， 不但不會做飯， 有的人甚至對於一些常見的蔬菜都不懂、不認識。 面對油菜、菠菜、油麥等綠葉蔬菜， 往往就是分不清什麼是什麼， 對於這些蔬菜對人體的好處更是一問三不知。 所以今天小編就簡單的介紹油菜的功效：
降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜， 且含有膳食纖維， 能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 並從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收， 故可用來降血脂。 中醫認為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，
解毒消腫：油菜中所含的植物激素， 能夠增加酶的形成， 對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用， 故有防癌功能。 此外， 還具有促進血液迴圈， 增強肝臟的排毒機制， 對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素， 能促進腸道蠕動， 增加糞便的體積， 縮短糞便在腸腔停留的時間， 從而治療多種便秘， 預防腸道腫瘤。 主治遊風丹毒、手足癤腫、乳癰、習慣性便秘、老年人缺鈣等病症。
美容保健：油菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質， 常食具有美容作用。 油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高， 一個成年人一天吃500克油菜，
油菜的作用如此之多， 常吃的話， 對人體的好處是大大的， 所以我們可以經常的吃一些油菜。 油菜可以直接素炒， 也可以和肉在一起炒， 還可以在做湯的時候， 在起鍋時放一些讓湯的顏色更加的好看;在吃火鍋的時候， 也可以用來涮菜吃。
