河蝦的吃法有哪些？

河蝦中含有豐富的蛋白質和鈣質， 常吃的話， 對於身體健康非常的有利。 而且河蝦的肉質非常的鮮美， 口感非常的好， 所以許多人都喜歡吃河蝦。 我們在吃河蝦的時候， 最常見的吃法有乾炸河蝦、香酥河蝦、炒河蝦等， 無論是哪一種的做法， 都是非常美味的。 今天， 小編要介紹的是香酥河蝦和韭菜炒河蝦兩種不同的做法：

香酥小河蝦的做法：

1.小河蝦洗淨後用料酒、鹽、白胡椒粉醃制20分鐘;

2.在醃制後的小河蝦裡加入蔥薑末和一個打散的雞蛋拌勻;

3.將麵粉和澱粉混合後， 加入小河蝦中拌勻;

4.鍋裡放油至6成熱時，

用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色， 用吸油紙吸去多餘的油即可。

韭菜炒河蝦的做法：

1.將小河蝦洗淨瀝幹水備用， 韭菜洗淨切段;

2.鍋內加適量油爆香蒜蓉、薑絲， 放入河蝦翻炒至蝦身變成紅色;

3.將蝦推於一邊， 加少許油燒熱， 下韭菜炒至斷生， 與蝦一起兜勻， 加適理鹽調味， 少許酒翻炒片刻， 裝碟即可。

烹飪技巧

1、河蝦一定要食新鮮的。 新鮮的河蝦青黑色， 近乎透明， 色發紅、身軟、腐敗變質的蝦不新鮮不要吃。 炒河蝦不宜挑太大的， 否則蝦須紮嘴， 令人不太舒服。

2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;體質過敏， 如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動風發物， 患有皮膚疥癬者忌食。

兩種河蝦的做法可以供朋友選擇，

可以在平時兩種做法換著來吃， 這樣就可以避免因為經常吃一種口味兒出現吃膩的情況。 河蝦雖然美味， 而且營養又豐富， 但是河蝦是發物， 如果正在發燒， 或者身體上出現了一些疥癬等皮膚病， 最好是要避免吃這些食物的。 在吃河蝦的時候， 要注意避免吃維生素c， 以免引起食物中毒。