老人想要長壽如何飲食？

首先， 老年人早上不能不吃早餐。

人到老年不吃早餐， 極容易引起血容量減少、血液黏稠度增高， 形成微小血栓， 容易在本已狹窄的動脈裡形成小血凝塊阻塞血管。

除此以外， 早上交感神經興奮性增高， 使得血壓偏高， 這些因素均增加了中風的危險性。 而對於已經有中風危險因素的人， 如高血壓、頸動脈嚴重狹窄、糖尿病、心臟病等， 長期不吃早餐更容易促發中風。

年輕人不吃早餐身體慢性透支現在不少年輕人由於工作忙， 往往忽略了早餐。

傳統中醫學家提醒， 長期不吃早餐， 會引起植物神經功能紊亂、內分泌失調，

此外， 老人早餐吃得不好， 也難以補充夜間所消耗的水分和營養， 久而久之會為中風埋下潛在的危險。

早餐營養夠、定時定量， 多吃穀類、蔬菜和水果， 力求低鹽、低脂、低糖。 此外， 起床後還應多喝淡鹽白開水， 以降低血液的黏稠度。

老人早餐是一天很重要的開始， 早餐不僅要吃， 還要吃的夠好才行。