在現在的社會中， 美食越來越受關注， 那麼， 許多美食的原材料到底都有什麼作用有誰有關注呢？就像蔬菜， 肉類， 我們只知道它們補維生素和蛋白質， 那麼， 到底它們具體怎麼樣誰去瞭解過， 小編， 就和大家分享一下怎麼海帶的作用吧， 海帶到底會不會補鈣呢？有怎樣的營養價值？
海帶是一種營養價值很高的蔬菜， 每百克幹海帶中含:粗蛋白8.2克， 脂肪0.1克， 糖57克， 粗纖維9.8克， 無機鹽12.9克， 鈣2.25克， 鐵0.15克， 以及胡蘿蔔素 0.57毫克， 硫胺素（維生素B1）0．69毫克， 核黃素（維生素B2）0．36毫克， 尼克酸 16毫克， 能發出 262幹卡熱量。 與菠菜、油菜相比， 除維生素C外，
海帶是一種含碘量很高的海藻。 養殖海帶一般含碘3～5‰， 多可達7～10‰。 從中提制得的碘和褐藻酸， 廣泛應用於醫藥、食品和化工。 碘是人體必須的元素之一， 缺碘會患甲狀腺腫大， 多食海帶能防治此病， 還能預防動脈硬化， 降低膽固醇與脂的積聚。
海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用；對動脈出血亦有止血作用， 口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。 褐藻酸鈉具有降壓作用。 海帶澱粉具有降低血脂的作用。 近年來還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。 海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。 脾胃虛寒者少食用。
大家是不是已經知道了海帶的用處了，
