材料:海帶幹1包28克， 牛肉115克， 搗成肉末， 芝麻油10毫升， 醬油20毫升， 鹽6克或適量， 水1420毫升， 蒜末3克
做法:
1.將海帶浸泡在水裡， 上蓋。 當海帶變軟時， 瀝幹水分， 切成5釐米長的塊。
2.用中火將炒鍋起熱， 加入牛肉， 芝麻油， 1/3的醬油和一些鹽， 煮一分鐘。 然後加入海帶和剩下的醬油。 再煮一分鐘， 不停攪拌。 倒入1/3的水， 煮沸。 再加入蒜末和剩下的水， 煮沸。 上蓋後轉小火。 再蒸煮20分鐘。 用適量鹽調味即可。
綠豆湯解酒
點評:綠豆是解毒“聖品”， 現做現飲效果更好。
綠豆不僅能解酒毒， 還能解金石、砒霜、煙毒、煤毒、火毒、藥毒、食毒以及暑毒、丹毒、瘡毒等諸毒。 綠豆湯製作簡單， 堪稱家庭解酒佳品。 我們曾用綠豆、赤小豆、黑豆各30克， 甘草15克， 煮豆至爛， 讓輕、中度酒醉者連豆帶湯食下， 療效令人滿意。
菊花茶降血壓
點評:白菊花才有降壓作用， 不要用錯。
菊花有黃菊花、白菊花、野菊花三種。 其中黃菊花、野菊花重在清熱解毒疏風， 多用於治療風熱感冒(症見流黃膿涕、發熱、多汗、舌紅、苔黃等);而白菊花清熱解毒作用較弱， 平肝明目作用較強， 可用於輔助治療肝陰虛(症見頭痛、舌紅、口幹、心煩等)、肝陽上亢(症見頭痛、面紅、目脹等)的高血壓病。 一般每日可取10克左右，
治感冒有“好粥”
材料:雞腿2塊， 蔥白60克， 老薑10克， 香菜6克， 粳米100克。 將切碎的雞腿和米放入鍋內， 加適量水， 用猛火煮開後改用慢火燉一小時。 加入切段的蔥白、香菜、鹽等即可。
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