冬季氣候寒冷， 人們多選擇羊肉、牛肉等食物進補， 雖然這些食物禦寒效果好， 但也使得冬季飲食偏重高熱、高脂， 再加上冬天空氣乾燥， 人體活動量相對不足， 非常容易造成體內積熱。 因此， 建議冬日多進食“五冬”——冬甘蔗、冬筍、冬菇、冬瓜、冬棗。
冬甘蔗
專家建議白領在冬季不妨吃一些甘蔗， 不但能補血潤燥， 還有提神的功效。 中醫把甘蔗列入“補益藥”的範疇， 因為甘蔗具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。 《食療本草》記載甘蔗“主補氣， 兼下氣”。 《隨息居飲食譜》記載甘蔗能“利咽喉， 強筋骨， 息風養血， 大補脾陰。
冬筍
冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點， 經常吃能促進腸道蠕動、消除積食， 降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。 冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調， 也可輔以食用菌、綠葉類蔬菜同炒， 還可以單獨成菜。 但因冬筍含草酸較多， 結石和痛風患者應少吃， 並在食用前將其焯一下， 除去草酸。
冬菇
冬菇是人們冬天常吃的食用菌。 冬菇熱量低， 蛋白質、維生素含量高， 能提供人體所需的多種維生素， 還能促進體內鈣的吸收， 經常食用冬菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。
冬瓜
冬瓜利尿消腫、清熱解毒， 對於冠心病、水腫腹脹等病症有良好的輔助療效。 冬瓜水分多而熱量低， 還有很多營養成分可以防止體內脂肪堆積， 有消肥降脂功效， 冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一起烹調， 其食療效果更好。
冬棗
冬季在經受室外嚴寒和室內空凋“冰火兩重天”的考驗下， 很多人的飲食和睡眠不佳、免疫力下降， 非常容易感冒。 冬棗營養非常豐富， 含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸， 維生素C的含量尤其豐富，
