進補在冬季調養中尤為重要， 可多吃蔬菜， 適當增加動物內臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品， 還可多吃雞、甲魚、龜、羊肉、桂圓、荔枝、胡桃肉、木耳等食品， 這些食品富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等營養成分， 不僅能補充因冬季寒冷而消耗的熱量， 還能益氣養血補虛， 對身體虛弱者尤為適宜。 還有藥酒、藥粥等， 均可根據體質選用。
冬季驅寒如何飲食？
多吃主食， 適當吃點羊肉、鵪鶉和海參。
蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。 所以， 冬季要適當增加主食和油脂的攝入， 保證優質蛋白質的供應。 狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪， 產熱量多， 禦寒效果最好。
怕冷與缺少鈣和鐵有關。
人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。 如鈣在人體內含量的多少， 可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，
因此， 補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。 含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。
海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌， 產生熱量。
人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素， 它能加速體內很多組織細胞的氧化， 增加身體的產熱能力， 使基礎代謝率增強， 皮膚血液迴圈加快， 抗冷禦寒， 而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。 含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
動物肝臟、胡蘿蔔可增加抗寒能力。
寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。 增加攝入維生素A和維生素C， 可增強耐寒能力和對寒冷的適應力， 並對血管具有良好的保護作用。 維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等， 維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。
芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。
寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。
吃辣的可以祛寒。
辣椒中含有辣椒素， 生薑含有芳香性揮發油， 胡椒中含胡椒堿。 它們都屬於辛辣食品， 冬天多吃一些， 不僅可以增進食欲， 還能促進血液迴圈， 提高禦寒能力。
冬季進補吃什麼？
核桃：
有防止細胞老化、健腦、增強記憶力及延緩衰老的作用。 能補腎固精， 潤肺止咳、化痰定喘， 順氣補血。
栗子：
有“乾果之王”的美譽， 是一種“味美價廉”的滋補良藥。 栗子味甘、性溫， 有補腎壯腰、健脾和胃、活血止血的功效， 適用於腎虛、腰膝酸軟無力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。 但栗子一次不可多食哦！
榛子：
有著獨特的保健功效。 榛子性平， 味甘， 入脾、胃經， 有調中， 開胃， 滋養氣血， 明目的作用， 尤其適合食欲不好、乏力、形體消瘦、病後體虛、視物不明的人。
花生：
蛋白質含量非常豐富。經常食用有養血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果，對心腦血管也有益。
杏仁：
其鈣含量是所有堅果之冠。它是一味常用的古老中藥，有止咳化痰、潤腸通便的作用。
推薦兩款驅寒茶：
1、黑豆茶：
黑豆可抗擊衰老，在《本草綱目》中記載到黑豆對延緩衰老、治療腰膝疼痛很有效果，另外，想補腎、烏髮的女性也可以經常引用這道茶。
黑豆的營養價值與黃豆不分上下，藥用價值高於黃豆。在經期後期或經血量少時引用這道茶，可以呵護虛弱的身體。這道活血補身茶有不易消化的特點，所以消化功能較差、尿酸、通風患者不宜過度食用。
做法：取黑豆100克、蘇木10克、紅糖適量、清水700ml。將黑豆用清水洗一下，瀝幹水分後備用。在鍋中加入適量清水、蘇木和黑豆，將黑豆煮熟後取出蘇木和黑豆。之後再加入適量紅糖，將其攪拌融化後即可食用。
2、紅棗茶：
紅棗有增強體能、加強肌力的功效。其含有環磷酸腺苷，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。
紅棗含糖類、有棗含糖類、有機酸、蛋白質以及維生素A、B和C。性平，味甜醇，能補脾胃，用於脾胃虛弱。紅棗含糖量高，產生熱量大，因此特別適合在冬天食用。
做法：每次用紅棗10-15顆最好，把棗皮切破，放在茶杯中，沸水沖泡代茶飲，常服有健胃滋補作用，是老少皆宜的良療飲料。
冬季養生在美食養生的同時，也要注意保護身體，千萬不要生病哦！尤其是在這個最寒冷的季節裡，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多，天冷也易凍傷。所以一定要注意保護自己哦！
花生：
蛋白質含量非常豐富。經常食用有養血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果，對心腦血管也有益。
杏仁：
其鈣含量是所有堅果之冠。它是一味常用的古老中藥，有止咳化痰、潤腸通便的作用。
推薦兩款驅寒茶：
1、黑豆茶：
黑豆可抗擊衰老，在《本草綱目》中記載到黑豆對延緩衰老、治療腰膝疼痛很有效果，另外，想補腎、烏髮的女性也可以經常引用這道茶。
黑豆的營養價值與黃豆不分上下，藥用價值高於黃豆。在經期後期或經血量少時引用這道茶，可以呵護虛弱的身體。這道活血補身茶有不易消化的特點，所以消化功能較差、尿酸、通風患者不宜過度食用。
做法：取黑豆100克、蘇木10克、紅糖適量、清水700ml。將黑豆用清水洗一下，瀝幹水分後備用。在鍋中加入適量清水、蘇木和黑豆，將黑豆煮熟後取出蘇木和黑豆。之後再加入適量紅糖，將其攪拌融化後即可食用。
2、紅棗茶：
紅棗有增強體能、加強肌力的功效。其含有環磷酸腺苷，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。
紅棗含糖類、有棗含糖類、有機酸、蛋白質以及維生素A、B和C。性平，味甜醇，能補脾胃，用於脾胃虛弱。紅棗含糖量高，產生熱量大，因此特別適合在冬天食用。
做法：每次用紅棗10-15顆最好，把棗皮切破，放在茶杯中，沸水沖泡代茶飲，常服有健胃滋補作用，是老少皆宜的良療飲料。
冬季養生在美食養生的同時，也要注意保護身體，千萬不要生病哦！尤其是在這個最寒冷的季節裡，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多，天冷也易凍傷。所以一定要注意保護自己哦！