冬季進補 冬季養生選溫補食材暖身更養身

冬季進補， 本意是暖身又強身， 增強人體在低溫下的抗病能力， 然而， 進補不當， 不僅不可以養身， 還會傷身。 冬季如何進補更健康？一味吃大補藥膳， 可是會讓你上火、便秘， 增添身體不適感的！小編溫馨提醒， 冬天進補應選溫補食材， 才能達到祛寒又健康的目的哦， 一起看看， 冬天應該怎樣進補吧！

許多人冬季想來碗熱騰騰的麻油雞或薑母鴨， 但是， 冬季常見的食補如麻油雞、薑母鴨、十全大補湯等， 因湯底添加多種熱性藥材、米酒、薑母等， 食用後容易上火， 食補中肉量也多， 腸胃功能不佳的人吃了難消化。

冬季如想暖身、調養身體， 要選擇性質較溫和或黑色的食物， 如黑木耳等， 在日常飲食中補充即可。

藥膳中常添加熱性藥材， 如紅參、十全大補湯、八珍湯等， 較適合嚴寒時使用。 天氣如尚未轉冷， 尤其在氣溫多變、忽高忽低的時節， 較容易有呼吸道症狀如過敏、感冒等， 日常食補應注重增強免疫力， 可喝粉光參茶顧氣管， 或以藥材， 如黃耆、枸杞泡茶飲用， 少吃生魚片、海鮮等生冷食物， 多吃辛香蔬菜， 如蔥、生薑、洋蔥等， 並要早睡晚起， 避免熬夜。

吃藥膳少肉多喝湯

常吃的薑母鴨、羊肉爐， 中醫師李彩鳳提醒， 體質虛寒的人， 腸胃通常也較虛弱， 想暖身可多喝湯少吃肉， 避免腸胃攝取過多肉類， 消化不良造成脹氣、胃食道逆流等問題。 藥膳為暖身， 常添加當歸、人參等熱性藥材， 容易口乾舌燥的燥熱體質者， 最好少吃。

餐桌上多來些熱湯菜

冬季， 有些人由於體內陽氣虛弱而特別怕冷。 因此， 要適當吃一些具有禦寒功效的食物， 以溫養全身組織、增強體質、減少疾病的發生。 專家表示， 吃甲魚、蝦、海參、枸杞、糯米等食物，

可以溫補和調養身體。

冬季為抵禦低溫侵襲， 人體消耗能量會相應增多， 因而要增加產熱營養素的攝入量。 產熱營養素主要指蛋白質、脂肪、碳水化合物等， 因而要多吃富含這三大營養素的食物。

人怕冷與人體攝入礦物質量也有一定關係，

因此適量補充礦物質， 也是必要的。 如鈣在人體內含量的多少， 可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性， 補充鈣可提高機體的禦寒能力。 含鈣豐富的食物有牛奶、豆製品、海帶等。 冬季為使人體適應外界寒冷環境， 在餐桌上不妨多安排些熱湯菜， 這樣既可增進食欲， 又可消除寒冷感。

調理體內環境防乾燥

天氣嚴寒， 乾燥上火總是時不時地來搗亂， 要想滋潤過冬不上火， 需要以內養外， 養成健康合理的飲食習慣， 從根源上調理體內環境。

另外， 同一個家庭的成員由於年齡和體質上的不同， 上火程度也會不同。 受新陳代謝的影響， 青少年和女性更易上火， 屬於家庭中容易上火的“高危成員”。

處於青春期的孩子情緒控制能力差、脾氣暴躁， 有可能是體內虛火的“火警訊號”。

調整作息時間和飲食結構才是降火的根本。 而冬日容易手腳冰冷的女性也經常會忽略自身的“火警訊號”， 天氣越冷越乾燥， 就越偏愛進食牛羊肉， 但牛羊肉食用過多只會更“上火”。

專家提倡飲食均衡，充分利用三餐的進食機會來“補水滅火”，從而調理體內環境防止冬日乾燥。

1、以健脾、補肝、清肺為主。應多吃蜂蜜、山楂、柚子、石榴、蘋果等清潤甘酸的食物。

2、少吃鹽。因為高鹽飲食將降低黏膜抵抗疾病的能力。

3、吃辛辣餐食時，佐以滋潤不上火的輔料，如蘿蔔、豆腐、白菜等，以達到滋潤防“上火”的目的。

專家提倡飲食均衡，充分利用三餐的進食機會來“補水滅火”，從而調理體內環境防止冬日乾燥。

1、以健脾、補肝、清肺為主。應多吃蜂蜜、山楂、柚子、石榴、蘋果等清潤甘酸的食物。

2、少吃鹽。因為高鹽飲食將降低黏膜抵抗疾病的能力。

3、吃辛辣餐食時，佐以滋潤不上火的輔料，如蘿蔔、豆腐、白菜等，以達到滋潤防“上火”的目的。