玉竹， 又稱地竹、葳蕤， 主要生長在山谷裡， 葉子則像竹葉， 對葉生， 玉竹的根為黃白色， 多須像黃精而稍小一些， 很容易繁殖。
中醫認為， 玉竹味甘， 性平， 無毒， 具有潤心肺、止渴、除煩悶、補中益氣的功效， 能治心腹結氣、虛熱濕毒腰痛、頭痛、腳痛等症， 長期服用可以消除黃褐斑， 抗衰老。
治病功效
1、治小便卒淋
玉竹一兩， 芭蕉根四兩， 加水兩大碗， 煎剩一碗半， 然後加入二錢滑石， 分三次服用。
2、治發熱口幹
發熱、小便澀， 取五兩玉竹加水煎汁， 頻飲。
3、治眼見黑花
玉竹焙乾四兩， 每次取二錢， 放入兩葉薄荷、一片生薑和少許蜂蜜，
4、治赤眼澀痛
取等份玉竹、黃連、當歸、赤芍藥， 加水煎湯， 熏洗即可。
食療方
1、玉竹山藥黃瓜湯
材料：黃瓜100克， 山藥15克， 玉竹15克
做法：黃瓜洗淨切塊， 山藥洗淨切片， 將黃瓜、山藥、玉竹一起放入砂鍋裡， 倒入適量水和鹽， 旺火煮沸， 小火煮半小時即可。
功效：清熱潤肺、補脾益胃， 口渴、痰少而黏、大便乾燥、口乾舌燥者適宜食用。
2、玉竹燉豬心
材料：豬心400克， 玉竹50克， 蔥段2段， 薑片5片， 鹵汁、雞精、花椒適量
做法：豬心剖開洗淨， 玉竹洗淨切段， 把豬心和玉竹都放入砂鍋裡， 將薑片、蔥段、花椒葉放進去， 用中火將豬心煮到七成熟時， 加入鹵汁、雞精， 然後再將豬心煮到熟爛即可。
