排骨是我們日常生活中常見的食物之一， 裡面含有了十分豐富的骨膠原和蛋白質等營養物質， 是促進青少年發育的主要食物之一， 同時， 老年人經常吃排骨， 可以起到預防骨質疏鬆， 預防腰腿疼痛等疾病， 排骨還有了很多的油性， 和蓮藕在放在一起， 不僅能夠增加營養， 味道也會更好一些， 下面我們就介紹一下排骨燉藕湯的功效是什麼？
骨頭中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環， 好搭檔海帶的加入使排骨湯食療效果加倍， 海帶的營養十分豐富， 含有碘、鐵、鈣、胡蘿蔔素等人體所需要的成分。
因而， 冬季食用海帶， 可增強人體的抗寒和壯陽作用。 另外， 人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。 如鈣在人體內含量的多少， 可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵常表現為產熱量少、體溫低等。
因此， 補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。 而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫。 海帶排骨湯尤其適合體質虛弱的老年人和體寒的女性朋友。
[性味歸經]中醫認為， 生藕性味甘， 涼， 無毒。 熟藕甘， 平， 亦無毒。
營養價值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康。
3、益血生肌：藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其：“主補中養神， 益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用， 可用來止血。 藕還能涼血， 散血， 中醫認為其止血而不留瘀， 是熱病血症的食療佳品。
5.通便止血健脾開胃：吃藕的時候就會聞到，
以上就是排骨燉藕湯的功效。 很多時候我們瞭解了食物的功效之後， 才能夠選擇食物， 才能夠知道什麼樣的食物是真正的適合自己的， 然後屬於寒性的食物， 會讓女性痛經的時候， 不要吃太多的蓮藕， 以免造成經痛， 當然蓮藕是營養價值很高的， 含有了各種各樣的微量元素， 能夠促進我們身體的健康。
