大家都中午一般都吃什麼呢？作為南方人大多喜愛吃米飯， 那自然要有好菜相配。 接下來為大家推薦三款適合中午吃的食譜， 讓你的午餐吃得有滋有味。
一、辣白菜炒培根
原料：辣白菜， 培根適量
製作步驟：
1、半包培根切成大片， 辣白菜切成段。
2、待鍋燒熱後， 不放油直接放進去培根煸炒， 直到把培根中間的油煸炒出來。
3、加入辣白菜和培根翻炒均勻即可。
溫馨提示：口味偏重的人群可多食用。
二、小鮑魚紅燒肉
原料：小鮑魚， 五花肉， 薑， 蔥， 八角， 桂皮， 香葉， 冰糖， 鹽， 醬油， 料酒
製作步驟：
1、五花肉清洗一下表面， 切成麻將大小的塊。
2、小鮑魚去殼和內臟， 在表面切花刀。
3、準備好配料， 在鍋內倒油， 放入冰糖炒糖色。
4、冰糖炒至焦糖色， 放入五花肉煸炒。
5、五花肉炒上色之後， 放入蔥薑等配料炒出香味。
6、放入少許料酒， 少許醬油， 再放入小鮑魚炒均。
7、倒入燉鍋或者高壓鍋中並倒入開水。
8、用小火燉30分鐘， 之後加少許鹽調味， 之後燉10分鐘， 大火收汁即可。
溫馨提示：需要注意的是根據使用的不同鍋具， 燉的時間可縮短或延長。 比如使用高壓鍋可縮短， 燉鍋可延長。
三、辣烤雞胗
原料：雞胗， 青紅椒， 洋蔥條， 蒜片， 豆豉醬， 辣椒面， 紹酒
製作步驟：
1、先將雞胗洗淨切上十字花刀， 洋蔥切絲， 紅綠彩椒分別切菱形塊。
2、用洋蔥、豆豉、蒜片、鹽、胡椒粉、紹酒將雞胗10分鐘醃漬。
3、鍋熱後放入醃漬好的雞胗，
溫馨提示：這道“辣烤雞胗”製作簡單省事又好吃的家常菜， 味道百吃不厭， 值得大家嘗一嘗。
