對血管疾病有利的食物

堅果是我們很多朋友們在休閒娛樂的時候常會選擇的小吃， 它有豐富的維生素群， 因此被很多人認為是養生的好食物， 下面專家為我們講解堅果的營養價值。

核桃：含豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸， 另外還含有多種抗氧化劑， 如維生素C和維生素E， 可以對抗讓人體衰老的自由基。 核桃仁的長相很像人的大腦， 所以有吃核桃補腦的說法。 這是因為， 核桃含有大量補腦益智的營養成分， 如卵磷脂對腦神經有良好的保健作用， 非常適合生長期的孩子和經常用腦的成人食用。 核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。

有些人經常吃補藥， 其實每天早晚各吃幾個核桃， 實在大有裨益， 往往比吃補藥還好。 食用時需要注意， 不要將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉， 這樣會損失一部分營養。

核桃性質偏溫， 能補血、養陰、補元氣， 適合體質虛弱、氣虛血虛的人食用， 是很好的滋補品。 核桃的吃法有多種， 生吃可治咳嗽、噁心;核桃肉泡酒喝， 可以止痛;將核桃肉炒熟後拌紅糖吃， 能對產後血虛、體弱起到大補作用， 且有幫助排出瘀血等功效。

松子：不僅是一種零食， 還有果中仙品的美名。 松子仁中含蛋白質16.7克。 此外， 還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素。 特別是松子中的脂肪多為不飽和脂肪酸， 對人體大有益處。 韓建中認為， 松子味甘性微溫，

具有潤肺心、調大腸、止咳、通便、滋養的功效。 韓建中強調， 平日多吃松子， 不僅對身體有益， 還能起到養顏益智、延年益壽的作用， 利於體內多種機能的調節平衡， 促進新陳代謝， 滋補強身。

榛子：降壓又降脂。 榛子中不飽和脂肪酸和蛋白質含量非常豐富， 胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B以及鐵、鋅、磷、鉀等營養素的含量也十分可觀。 別看榛子富含油脂， 但都是對人體有益的， 有助於降血壓、降血脂、保護視力以及延緩衰老。 而且， 榛子中富含的油脂非常有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收， 對體弱、病後虛弱、易饑餓的人都有很好的補養作用。

栗子：性甘溫， 入脾、胃、腎、肺經， 富含鈣、磷、鐵等礦物質及維生素C、B等，

也是高熱量食物之一。 素有補腎強筋、養胃健脾、滋養健身的美譽。 老年人腎虧、腰腿無力或小便頻仍者， 早晚各細嚼慢嚥生栗一至二枚， 長食有效。

葵花子：葵花子除富含蛋白質、不飽和脂肪酸外， 鉀、磷、鐵、鎂及維生素E含量也相當豐富。 每100克葵花子含鉀920毫克， 維生素E207毫克， 豐富的鉀對保護心血管功能、預防高血壓有極大作用。 維生素E及所含的精氨酸對維護性功能、精子品質很有幫助。

西瓜子：蛋白質、脂肪及維生素B2含量頗豐， 有清肺、潤腸、助消化的功效， 且瓜子仁中含有一種降壓成分， 嗑生西瓜子有降壓效果。

南瓜子：含脂肪、蛋白質、尿酶及維生素B、C等， 除有驅蟲作用外， 尚有明顯的利尿功能。 對膀胱炎、前列腺炎有一定療效。

專家最後提醒廣大的朋友們，

堅果雖然好吃但是也不能吃過量， 因為堅果有較高的熱量， 常吃也會上火。