三百六十行, 行行出狀元, 每個行業都有它獨特的地方, 從事運動行業的人, 為了獲得較好的比賽成績, 每天喲啊進行大量的體育運動, 肌肉和韌帶及其他相關部位都處在緊張的狀態, 以便做出相關反映, 支配身體的各個部位。 與運動相關的部位, 長時間處於緊張狀態, 很有可能會造成身體機能疲乏, 協調能力下降。 從事運動行業的人們每天的運動量較常人大很多, 這就需要合理安排飲食、活動時間, 調整運動量。
職業運動員由於運動過量經常會出現一些運動損傷, 其中, “跑步膝”是最常見的一種。
運動量偏大者一定要注意自己每天攝入的食物量, 注意補充營養、強健筋骨, 今天就為大家介紹一款運動量偏大者的養生食譜——枸杞牛肉煲, 下面我們一起來看看枸杞牛肉煲的做法。
枸杞牛肉煲
材料:香菜30克, 牛肉、牛筋各250克, 枸杞子20克
調味料:生薑, 蔥, 味精, 鹽, 料酒, 花椒
做法:
1、香菜去根, 擇掉老葉, 清洗乾淨後切段, 枸杞子洗淨, 放水裡浸泡10分鐘備用;
2、牛肉用溫水洗淨, 放進砂鍋裡, 加入料酒、生薑、蔥、適量水, 中火煮5分鐘, 撈掉浮沫, 繼續煮1小時,
3、牛筋用溫水洗淨, 放入砂鍋, 倒入適量清水, 旺火煮沸, 撈掉浮沫, 放入生薑、花椒、料酒, 用小火燉八成熟, 牛筋取出切成小段, 湯汁留下, 撿掉生薑、花椒;
4、牛肉、牛筋放入瓦罐裡, 倒入湯汁、料酒、鹽, 用小火煲1小時, 然後加入枸杞子, 再用中火煲5分鐘, 加入味精, 撒上香菜即可。