蘆薈， 是多年生常綠草本， 莖很短， 葉叢生長在莖上， 呈蓮座形狀， 肉質多汁、葉片肥厚， 邊緣有一些小齒， 在夏秋季節開花， 可入藥， 四季皆可采。
中醫認為， 蘆薈味苦， 性寒， 具有清熱、殺蟲、祛心熱、除煩、明目、祛肝火的功效， 能治小兒驚癇、腦疳， 除鼻癢， 但是脾胃患者忌用。
治病功效
1、治皮炎， 濕疹， 色斑
取鮮蘆薈半兩， 刮去汁液， 調入少量的蜂蜜， 塗在患處， 等蘆薈幹透後， 洗淨即可， 每天2次， 連續用一周即可看到效果。
2、只眼睛乾澀， 癢痛， 心火肝熱， 易怒
取鮮蘆薈15克， 甘草3克， 將二者一起放進杯子裡，
3、治大便乾燥、心肝火旺、頭暈頭痛、煩躁易怒
蘆薈三分， 加水煎服， 每天一劑， 分兩次服用。
4、治便秘
蘆薈一兩， 朱沙六錢， 將二者研成細末， 用酒精調製成綠豆大小的丸劑， 每次服用4-6丸， 用溫開水送服。
食療方
清炒香菇蘆薈
材料：冬筍片100克， 鮮香菇2-3朵， 蘆薈15克， 植物油適量， 雞精， 鹽
做法：香菇洗淨撕成小朵， 蘆薈洗淨後切塊；油鍋燒至七成熱， 放入冬筍片、香菇和蘆薈， 爆炒， 炒熟後加鹽、雞精即可。
