鴿子怎麼燒

鴿子自古以來就是頗為有名的營養食材， 古時候還有一鴿勝九雞的說法， 可見鴿子的營養價值頗高， 而且從古以來， 鴿子的製作方法， 也是多種多樣， 其中屬燉這種烹飪方式， 最可以保留鴿子的鮮味和營養價值， 鴿子要怎麼燒才能夠好吃健康呢?下面就一起來看看枸杞燉鴿子的做法吧。

枸杞燉鴿子的烹飪方法

鴿子是家喻戶曉的東西， 鴿子的營養價值頗為豐富， 冬至進補鴿子， 也成為許多地方的傳統， 對於

菜譜簡介古話說"一鴿勝九雞"， 鴿子營養價值較高， 對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。

中醫認為， 鴿肉易於消化， 具有滋補益氣、祛風解毒的功能， 對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。 乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成， 加快創傷癒合。 那天大家說吃鴿子， 下班就去買了只鴿子， 冬天來了， 正好進補， 呵呵。 市場上一隻老鴿子要25塊， 乳鴿13塊， 就買了只乳鴿， 加上些當歸、黨參、黃芪、枸杞子、紅棗， 煮上一鍋滋補的好湯， 味道好極了。 這湯補血補氣， 身體虛弱喝最好。

材料：乳鴿1只， 瘦肉， 當歸適量， 黨參適量， 黃芪適量， 枸杞子適量， 紅棗適量， 鹽適量

做法1.將鴿子清洗乾淨， 切大塊。

2.與豬肉及藥材入鍋同煮。

3.燒開後文火燉一小時後加鹽調味就行了。

燉鴿子的烹飪方法，

是可以保留鴿子鮮味以及營養價值的方法， 鴿子的營養價值豐富， 而且是十分有名的保健食物， 日常進食的話， 可以起到滋補的功效， 對於病人孕婦兒童， 還是功效多多的， 可以提高記憶力， 解毒祛風的功效。