很多的朋友會發現， 在我們身邊有很多的食物味道偏苦， 但是依然會有很多的朋友會比較青睞他， 其實適當的吃一些苦味的食物對人的健康會有很多的好處， 比如苦瓜， 不僅僅能夠增強人的食欲， 還能夠幫助調節血糖值。 下面我們一起來瞭解哪些食物味道偏苦以及它的主要的營養價值。
苦瓜——清心明目， 增強食欲， 所含的多肽類物質有助於降低血糖， 調節胰島功能， 非常適合糖尿病人食用。
蓮子芯——消暑除煩， 生津止渴， 據說乾隆每到避暑山莊總要用荷葉露珠泡制蓮子芯茶， 用來清心火， 調整元氣。
苦杏仁——止咳平喘， 潤腸通便， 如果用來涼拌， 一定要用清水充分浸泡， 煮熟之後再食用， 以免發生中毒。
苦丁茶——降壓降脂， 解酒除膩， 用一杯回味悠長的茶水取代高糖飲料， 更能慰藉我們乾渴的身體。
吃苦好處多
1.給你好胃口：天氣悶熱， 面對再多美食似乎也沒有了食欲， 這個時候適當吃點苦味食物就能喚醒你沉睡的味蕾， 啟動味覺神經， 同時還能促進唾液、胃液和膽汁的分泌， 增進食欲、促進消化。
2.振奮精氣神：苦味食物中通常含有一定的可哥堿和咖啡因， 當你飽受“夏打盹”之困擾的時候， 它們就是你的解乏妙方， 能興奮中樞神經， 促進身體代謝， 加快疲勞的消除，
尤其是在天氣比較炎熱的夏季， 適當的吃一些味道偏苦的食物能夠具有很好的清熱降暑的作用， 同時還能夠有效地促進胃腸對食物的消化， 並且大多數的苦味食物裡面都會含有一定量的咖啡因， 他能夠幫助人體解乏， 快速地振奮神經， 有效的緩解人體疲勞。
