櫻桃好吃樹難栽， 不下功夫花不開。 想要吃上櫻桃就要花很長的時間來栽培。 大家都喜歡吃核桃不?是不是覺得核桃很難剝開呢?怎樣去核桃殼?核桃好吃殼難開， 用錘子硬砸， 核桃仁全碎， 吃起來很不方便。 那麼， 怎樣去核桃殼呢?下面就讓小編帶著大家來瞭解剝核桃的方法。
1.核桃堪稱抗氧化之“王”
美國飲食協會建議人們， 每週最好吃兩三次核桃， 尤其中老年人和絕經期婦女， 因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管， 預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。 一次不要吃得太多，
2.吃核桃補大腦
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分， 常食核桃有益於大腦的營養補充， 具有健腦益智的作用;核桃仁外形類似人腦部形狀， 有“以形補形”的補腦作用但是我說的以形補形不同於世俗的意思,人的腦是長這個樣子， 這個東西為什麼也會長這樣子?核桃在形成的過程， 它的基因會讓它形成像腦部的樣子， 以形補形來補腦是指核桃仁形成的能量和我們腦部的一些能量相吻合， 也就是說使核桃仁形成的能量(營養結構)使它剛好成為像人腦的這個形狀， 真正的意思是指食物的營養成分腦部吸收快。
水煮法：先用滾燙的開水把核桃煮5至6分鐘， 把煮完的核桃放在冷水中泡2分鐘，
籠烝法;將核桃放在烝籠內用大火烝8分鐘， 取出放入冷水中泡3分鐘撈出逐個破殼就能取出其整個果仁。
核桃仁的皮也比較難去， 若把核桃仁放在沸水中燙4分鐘， 只要用手撚皮就可以很容易剝下來。
將核桃豎直放置， 有尖的一面向上， 用錘子輕輕敲擊便會縱向裂開。
然後在四面用錘子稍稍打一下就可以了。
這樣核桃仁可保持基本完整。
以上就是關於剝核桃的方法及它的營養價值， 大家都瞭解了嗎?正在學習中的學生們可以食用些核桃來補充大腦的營養， 提高記憶力。 這一點父母們一定要記住哦。 關於核桃的營養價值小編就不多說了， 總之核桃對人體很有益處。
