記得第一次吃茭白是在初一的時候, 還是外婆在超市里買的, 以前從來都沒有吃過。 雖然說茭白是一種特殊的蔬菜, 但是它的營養價值也確實是很高, 不僅如此而且茭白也具有很高的藥用價值。 特別是茭白能夠起到利尿止渴的作用, 而且還能起到解毒的功效。 如果長期的吃茭白還會對身體起到保健的作用。 一起來瞭解它的做法吧。
咖喱茭白
【制法】:將茭白去殼去老皮, 洗淨後切成5釐米長、筷粗的條。 鍋洗淨置中火上, 入沙拉油燒至四成熱時, 倒入茭白條燒至斷生, 撈出瀝油待用。 原鍋留油適量,
醬淋茭白
【制法】: 將茭白洗淨, 放入鍋中蒸熟, 取出後放涼。 將芝麻醬、醬油、麻油、白糖和醋一起調勻。 將放涼的茭白切成塊狀, 放入盤內, 淋上醬料, 食用時拌勻即可。
油燜茭白
【制法】: 將茭白切成長4.5釐米、寬0.5釐米的長條塊。 將炒鍋放旺火上, 加入植物油, 待燒至六成熱, 下入茭白炸約1分鐘, 撈出瀝去油。 再將炒鍋放火上, 投入茭白, 加入醬油、精鹽、白糖、味精、少許水, 再燒一二分鐘, 淋上香油即可出鍋。
糟溜茭白
【制法】: 茭白剝殼去根洗淨, 斜刀切成0.5釐米厚的片, 每片的兩面分別交叉批上0.2釐米深的刀紋。 鍋內加油,
關於茭白的做法大全, 養生專家給我們做了一些介紹。 對於茭白不僅是營養豐富的蔬菜, 而且還是藥用價值高的蔬菜, 所以我們平時可以多吃一些用茭白做成的蔬菜, 這樣可以對我們的身體起到保健的作用, 而且還能治療一些疾病。