1葡萄酒可增進食欲
葡萄酒鮮豔的顏色, 清澈透明的體態, 使人賞心悅目;倒入杯中, 果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味, 促進食欲。 獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐, 它不但能開胃、消食提高用餐品質, 又使人興奮、放鬆心情。
2葡萄酒有滋補作用
葡萄酒中的天然原料及釀制過程, 使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素, 這都是人體必需補充和吸收的營養品。 它可以不經過預先消化, 直接被人體吸收。 特別是對體弱者, 經常飲用適量葡萄酒, 對恢復健康有利。 葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(Oligoe Lement),
3葡萄酒有助消化的作用
在胃中, 60—100克葡萄酒, 可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。 葡萄酒有利於蛋白質的同化;紅葡萄酒的丹甯, 可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。 因此, 葡萄酒可以調整結腸的功能, 對結腸炎有一定的療效。 甜白葡萄酒含有山梨酸鉀, 有助於膽汁和胰腺的分泌。 因此, 葡萄酒可以幫助消化, 防治便秘。
葡萄酒雖好四類特殊人群需遠離1孕婦
一些侍酒師認為,
2動脈硬化者
雖說葡萄酒能預防動脈硬化, 但是對於已經有和血管狹窄的人來說, 如果飲紅葡萄酒過多, 一則不利於供血機能, 二則酒精本身會升高血脂和促進動脈硬化。
3胃病患者
雖說葡萄酒有助於保護腸胃和幫助消化, 但已有胃腸道疾病尤其是嚴重胃病的患者, 是不適宜飲用葡萄酒的, 否則很容易對胃造成刺激而加重病情
4肝病患者
一般來說, 正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的,