科學研究發現， 顏色除了能裝點我們的生活和世界外， 還能對我們的身體產生巨大影響， 尤其在以下幾個方面， 顏色的力量不容小視。
多彩飲食最養生沈雁英告訴記者， 天然色素賦予了食物五彩斑斕的外表， 以及不同的健康益處。 每餐保證食物色彩的豐富多樣， 能讓我們攝入充足天然色素， 利於養生保健。
1、綠色食物防癌。 菠菜、茼蒿、小白菜等綠色食物富含葉綠素， 它能降低細胞膜對一些致癌物的轉運能力， 利於清除自由基， 預防癌症。
2、紅色食物護心。 番茄、西瓜、葡萄柚等紅色食物含大量番茄紅素，
3、黃色食物護眼。 玉米、南瓜、柳丁等黃色食物中富含葉黃素， 它是構成視網膜黃斑區的主要色素， 適量補充葉黃素可改善視覺功能， 預防老年性黃斑變性。
4、橙色食物護膚。 橘子、紅薯、胡蘿蔔等橙黃色食物是胡蘿蔔素的“大戶”， 其能在體內轉化為維生素A， 有助於保護視力， 讓眼睛明亮有神。 另外， 維生素A還能呵護皮膚， 增強免疫力。
5、紫色食物抗炎。 葡萄、藍莓、桑葚等紫色食物含大量花青素， 它有很好的抗氧化作用， 能減輕機體炎症反應， 從而預防肥胖、心血管病和惡性腫瘤。
6、白色食物各有專長。 洋蔥、大蒜等富含有機硫化物和微量元素硒，
此外， 餐具顏色也會影響食欲。 研究發現， 若餐盤與食物顏色相近， 人們會多吃22%， 但餐盤與桌布顏色相近， 食量會下降10%。
以上介紹的這些不同顏色的食物， 營養豐富對身體還有這諸多的好處。 在這裡小編也建議大家在平時的生活中能夠多吃， 保持營養均衡的同時， 還能達到神奇的養生效果哦！
