癌症患者的飲食是有要求的, 因某些特殊的原因, 這類病患在飲食是有一定的適用範圍, 要想更好的護理到癌症病, 就必須要瞭解吃什麼對癌症病人是有幫助的。
放療、化療後消化功能較弱的癌症病人、胃腸道腫瘤術後痊癒的病人:
口腔、軟膳主食應以饅頭、麵包、包子、餃子等麵食為主, 選用雞胸脯、裡脊等較嫩的肉做菜, 魚肉、蝦肉、肝泥等都可食用, 可以用肉末做成鬆軟的丸子或肉餅。
蛋類不油炸以外的各種烹調方法均可。
蔬菜應切碎煮爛, 不應食用拌菜或粗纖維較多的蔬菜, 如芹菜、豆芽、韭菜、不食辣椒、芥末等強調味品。
食用水果應去皮, 香蕉、桔子、蘋果、梨等均可食用。
不食花生、杏仁、核桃等幹堅果類, 但可以食花生醬、芝麻醬、杏仁酪等食品。
半流食一般以液體食物為主, 含食物殘渣極少, 比軟食更易於消化。 由於半流食含水較多, 攝入食物較少, 營養素供給較低, 為了滿足癌症的營養素和熱能需要, 大多採用少食多餐方式進食(每隔2—3小時進食一次, 每天6-8次)。
可以食用米粥、麵條、面片、餛沌、藕粉、餅乾等。 只能使用少量瘦、嫩筋少的豬肉, 牛肉或羊肉, 並且一定要剁碎煮飲, 或先燉爛再切碎, 與肝泥, 菜泥等拌在上述主食中餵食。
可以食用蛋羹和各種乳制口、口漿、豆腐腦等。
針對癌症患者的飲食要特別注意, 要聽取專業醫師的建議,