每一個人對美味的食物都是缺少抵抗力的， 炸醬麵是我們平時生活中很多人都喜歡吃的一種麵食， 而且它製作起來非常的簡單快捷， 尤其是比較適合經常忙碌於工作的上班族， 經常製作炸醬麵來食用還能夠保證我們的飲食品質， 但是想要把炸醬麵做的特別的美味營養一定要掌握好配方， 下面一起瞭解一下炸醬麵的配方及做法
炸醬麵的配方及做法
材料：
雞蛋面餅、雞蛋、瘦肉、黃瓜、豆芽、蘿蔔、黃豆、幹黃醬、甜麵醬袋、大蒜、大蔥、薑末
做法：
1.將雞蛋面面餅用水泡開， 撈起面身待用。 可以買到的建議使用新鮮剛打的面，
2.把雞蛋打散， 加入適量的巔峰以及紹酒、鹽等調味料。 待油熱之後下鍋， 要用鍋鏟不斷地翻動確保雞蛋不要炒得太老， 並且要散一點， 熟了之後就盛出來待用
3.將瘦肉切成肉末， 洗淨後在油鍋少放一點油， 油熱之後翻炒肉末， 等油出得差不多就加放入料酒跟生抽， 然後將肉末盛出
4.鍋內留著的豬油不要倒掉， 把黃醬、甜麵醬攪拌均勻一起炒。 找不到這兩種醬的可以直接用外面買的拌麵醬加上一點點耗油一起炒， 喜歡辣味的話可以加入辣醬。
5.等醬加熱了到鼓起小炮， 就倒入炒好的肉末跟雞蛋丁， 薑末(切特細)， 轉小火， 慢慢的熬
6.一切都準備好後再灼麵條， 當然是手擀面沒有的話就用面餅面，
TIPS：光吃面當然稱不上營養， 你可以準備自己喜歡的蔬菜， 如胡蘿蔔、青瓜等， 切成絲之後用溫水洗淨， 鹽水泡過， 一起拌入面中， 一道簡易的晚餐就做好了!
上面就是對炸醬麵的配方及做法的介紹， 通過瞭解以後我們知道想要製作出美味的炸醬麵其實也並不難， 但是需要我們掌握好一定的方法， 另外炸醬麵製作起來也非常的簡單快捷， 我們在製作的時候也可以根據自己的口味製作出不同的醬料， 這樣吃起來更能滿足自己的口味和飲食需求。
